Mrkvová a zázvorová polievka

• Prístav: 4
• Čas: 45 min
• Postavenie: veľmi ľahké
• kcal: 93
• KH: 17 g
• E: 2 g
• Otázka: 1 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

• 5 mrkvy/n
• 50 g zemiakov nelúpaných surových
• 1 strúčik cesnaku
• ½ cibule/n
• 60 g čerstvej červenej papriky
• 50 g zázvoru
• 6 stoniek petržlenovej vňate
• 6 stoniek tymianu
• 350 ml vody z vodovodu
• 50 ml pomarančového džúsu, čerstvé
• ½ čerstvo vylisovaného citrónu
• 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
• 1 štipka čierneho korenia

príprava

1. Zázvor, cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky • Mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kúsky • Bylinky umyte a osušte kuchynským papierom • Papriku nakrájajte na malé kúsky.
2. Vo väčšom kastróle potrite kúskami cibule s trochou olivového oleja • Pridajte papriku a osmažte ju • Pridajte kúsky mrkvy a zemiakov, zalejte vodou a pridajte zázvor a cesnak.
3. Z stopiek odtrhnite listy tymianu, pridajte do polievky a prikryté duste 10 - 15 minút • Prilejte pomarančovú a citrónovú šťavu a nechajte dusiť.
4. Hrniec odstavíme zo sporáka a všetko jemne rozmixujeme pomocou tyčového mixéra. • Polievku dochutíme morskou soľou a korením a plníme do misiek. • Petržlenovú vňať nadrobno posekáme a posypeme vrchom.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu

---