Mrkvová šťava šťava zo žltej repy; Víťaz testu; (veľmi) dobré v teste

dobre testované ukazuje iba dobré výrobky:

Víťaz testu alebo „(veľmi) dobrý“ v testoch

Boli zohľadnené hodnotenia zákazníkov

Poznámky k intenzite (• ✪) pozitívnejšie

Skúšky (T) | Hodnotenie zákazníkov (K)

veľmi lacné (približne 1,15 - 1,40 eura za liter):

Víťaz testu na Öko-Teste 2/2018

Mrkvová šťava K-Bio (Kaufland)

Bio
Mrkvová šťava (99%), citrónová šťava z koncentrátu citrónovej šťavy - každý po 100 ml: 133 kJ/31 kcal, T Öko-Test 2/2018: veľmi dobrá (víťaz testu), zloženie: veľmi dobrá, senzorické vlastnosti: veľmi dobrá Kaufland: mrkvová šťava K-Bio

Organická mrkvová šťava s medom (Aldi Süd)

Bio
Mrkvová šťava (96,8%), med (3%), citrónová šťava z koncentrátu citrónovej šťavy, antioxidant: kyselina askorbová - na 100 ml: 121 kJ/29 kcal, 0 g tuku, 5,8 g sacharidov (z toho cukor 5,8 g), 0,6 g bielkovín, 0,1 g soli - 1,066 mg vitamínu A. T Öko-Test 2/2018: dobrý, ingrediencie: dobrý, senzorický: veľmi dobrý
rôznych dodávateľov, bol produkt testovaný Skupina nápojov Riha WeserGold

REWE najlepšia voľba mrkvová šťava s medom (REWE)

Mrkvová šťava, med (1,5%), koncentrát citrónovej šťavy, antioxidant kyselina askorbová - na 100 ml: 146 kJ/35 kcal, 0 g tuku, 7,0 g sacharidov (z toho cukor 7,0 g), 0,8 g bielkovín, 0, 08 g soli - 0,8 mg vitamínu A. T Öko-Test 2/2018: dobrý, ingrediencie: dobrý, senzorický: veľmi dobrý 🛒 REWE najlepšia voľba mrkvová šťava s medom

Mrkvová šťava BioBio s medom (čistá)

Bio
Mrkvová šťava (97,8%), med (2%), citrónová šťava z koncentrátu citrónovej šťavy - každý po 100 ml: 145 kJ/34 kcal, T Öko-Test 2/2018: dobrý, prísady: dobré, senzorické vlastnosti: veľmi dobrý

Bio organická mrkvová šťava Solevita s medom (Lidl)

stredné ceny (približne 1,80 eura za liter):

Organická mrkva Amecke

Bio
Mrkvová šťava (97,5%), kvetový med (2,5%), citrónová šťava z koncentrátu citrónovej šťavy - na 100 ml: 170 kJ/40 kcal, 0,1 g tuku, 9 g sacharidov (z toho cukor 8,9 g), 0, 4 g vlákniny, 0,5 g bielkovín, 0,01 g soli T Öko-Test 2/2018: dobrý, ingrediencie: dobrý, senzorický: veľmi dobrý K v amazone pre organickú mrkvu Amecke

Koľko mrkvovej šťavy by ste mali vypiť?
V závislosti od veku a pohlavia potrebuje ľudské telo až 1,1 mg vitamínu A denne (s výnimkou dojčiacich matiek, ktoré potrebujú 1,5 mg vitamínu A denne). Vitamín A je dôležitý pre oči, pokožku, vlasy, sliznice, krvinky a metabolizmus.

Spolu so sladkými zemiakmi patrí mrkva medzi zeleninu s najvyšším podielom betakaroténu (provitamín A). Ten sa v pečeni premieňa na vitamín A v pomere 6: 1.

100 ml (zakúpená) mrkvová šťava obsahuje približne 0,6-1 mg vitamínu A. Na každodenný príjem beta karoténu/vitamínu A postačuje 100-200 ml (zakúpená) mrkvovej šťavy denne.

Malo by sa pridávať do tuku pre lepšiu absorpciu betakaroténu?
Na použitie betakaroténu potrebuje telo tuk. Niektorí odporúčajú pridať do mrkvovej šťavy trochu oleja (napr. Ľanový olej). Iní odporúčajú mrkvovú šťavu jednoducho zapiť jedlom, ktoré zvyčajne už obsahuje dostatok tuku.

Je škodlivé piť viac mrkvovej šťavy?
Nadmerný príjem betakaroténu môže pokožku dočasne zožltnúť. Táto farba opäť zmizne a nevyžaduje ošetrenie. Platí teda ako bezpečné vstrebávanie betakaroténu z mrkvovej šťavy priamo. Ak sa však do tela pridá izolovaný betakarotén/provitamín A (napr. V niektorých šťavách ACE), dôjde k oveľa nebezpečnejšiemu predávkovaniu vitamínom A.

Aké ďalšie živiny ponúka mrkvová šťava okrem beta karoténu/provitamínu A.?
Okrem beta karoténu/provitamínu A je mrkvová šťava bohatá na draslík a železo.

Čo znamená mliečne kvasenie?
Na fermentáciu kyseliny mliečnej sa najskôr pridajú bakteriálne kultúry. Tieto bakteriálne kultúry tvoria počas fermentácie kyselinu mliečnu.

Tento fermentačný proces sa zastaví pasterizáciou a šťava sa konzervuje. Mliečne baktérie sú zadržané.

Baktérie mliečneho kvasenia sú obzvlášť užitočné, ak sú podobné tým v tele - hlavne v smere hodinových ručičiek = L (+) -.

Ako sa mrkvová šťava často rafinuje?
Mrkvová šťava sa často kombinuje s jablkovým a/alebo pomarančovým džúsom. Na zaokrúhlenie je vhodný zázvor.

Akú úlohu zohrávajú v strave zeleninové šťavy?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča jesť 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne. Každú chvíľu možno porciu zeleniny alebo ovocia nahradiť 200 ml zeleninového/ovocného džúsu. Ak smoothie neobsahuje viac ako polovicu šťavy a najmenej polovicu dužiny, pyré alebo hrudkovitých prísad, mohlo by to občas nahradiť až 2 porcie ovocia alebo zeleniny.

Akú úlohu zohrávajú pri diétach zeleninové šťavy?
Pri takzvaných detoxikačných diétach (alebo detoxikačnej diéte, liečbe šťavami) sa po vyprázdnení stolice najskôr pije iba voda, čaj, ovocné a zeleninové šťavy.

Koľko zeleninovej šťavy sa spotrebuje v Nemecku?
Podľa Hospodárskeho združenia pre nealkoholické nápoje bola spotreba zeleninových štiav a nektáru na obyvateľa v Nemecku v roku 2017 1,8 litra.

Mrkvová šťava ako detská výživa
Mrkvová šťava sa používa do detskej výživy aj po 4. mesiaci (predtým 6. týždeň). Existujú však samostatné produkty s dvoma špeciálnymi vlastnosťami: Na jednej strane sa do mrkvovej šťavy nepridáva ani med, ani citrónová šťava. Na druhej strane sa mrkvová šťava zahrieva dlhšie na účely sterilizácie. Pri dlhodobom zahrievaní sa môže vytvoriť karcinogénny benzén. V Öko-Teste 11/2013 bolo testovaných sedem mrkvových štiav pre kojencov. Bol testovaný na benzén a pesticídy, ako je didecyldimetylamóniumchlorid (DDAC). (Veľmi) dobré v teste: Babydream bio 100% mrkvová šťava (Rossmann), Kinella bio mrkva, babylove 100% bio mrkvová šťava (dm), Humana bio mrkvová šťava, Sunval bio mrkvová šťava. Tiež v teste: HiPP 100% organická šťava priama šťava, Alete pre fajnšmekrov mrkvová šťava.

Drobnosti
V Nemecku bolo v roku 2019 vyťažených 791 tisíc ton mrkvy vonku (2018: 625 tisíc ton), čo je viac ako akýkoľvek iný druh zeleniny. Po mrkve a mrkve nasleduje cibuľa (521 tisíc ton), biela kapusta (449 tisíc ton), nakladané uhorky (183 tisíc ton) a zmrzlinový šalát (139 tisíc ton).

Alternatívne názvy/synonymá
Mrkvová šťava je tiež známa ako šťava zo žltej repy, mrkvová šťava, mrkvová šťava alebo mrkvová šťava.

Momentálne nie je testované
Aktuálne testy týchto produktov nie sú známe: Mrkvová šťava Alnatura poľná čerstvá/fermentovaná kyselina mliečna, Mrkvová šťava Beutelsbacher čerstvá/fermentovaná kyselina mliečna, Mrkva Big Smile Pure, Mrkvová šťava Biotta čerstvá/fermentovaná kyselina mliečna, mrkvová šťava dennree priama šťava fermentovaná kyselina mliečna/nefermentovaná, mrkva kyslá feldfrisch/fermentovaná, ener Bio mrkvová šťava fermentovaná kyselina mliečna (Rossmann), dobrá a lacná mrkvová šťava (Edeka), mrkvová šťava Greenfinch, mrkvová šťava Grünland, mrkvová šťava Möller Vitagarten, záhradná mrkva Rabenhorst, mrkvová šťava skutočnej kvality priamo lisovaná, mrkvová šťava Satower, mrkvová šťava Vaihinger vykvasený.

Hodnotené testy:

Öko-Test 2/2018 (zeleninové šťavy) otestoval 20 zeleninových štiav, vrátane ôsmich mrkvových štiav. Boli testované zložky (pridaný cukor, soľ, dusičnany) a senzorické vlastnosti. Jeden produkt bol testovaný s hodnotením „veľmi dobrý“ a šesť produktov s hodnotením „dobrý“. (Veľmi) dobré v teste: K-organická mrkvová šťava (Kaufland), organická mrkvová šťava s medom (Aldi Süd), mrkvová šťava REWE Best Choice s medom (REWE), organická mrkvová šťava s medom (Netto), organická mrkvová šťava Solevita s medom (Lidl) ), Organická mrkva Amecke, mrkvová šťava Paradiso s medom (Penny). Tiež v teste: mrkvová šťava z Wiesgartu s medom (Aldi Nord).

Starší test
Stiftung Warentest 3/2000 (paradajkové a mrkvové šťavy) testoval jedenásť mrkvových štiav: Trimm (Norma), deleg, Delicade, Eden, Schneekoppe, Tip (pravý), Voelkel demeter, HiPP, vitafit (Lidl), Greenfinch, Grünhorst (Penny).

Zdroje obrázkov: ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG, Amecke GmbH & Co. KG, Kaufland Stiftung & Co. KG, Netto Marken-Discount AG & Co. KG, REWE Markt GmbH

---