Mrkvová šťava živiny, účinky a ako si ju vyrobiť sami

22. mája 2019, Luise Rau Kategórie: Výživa

Pohár mrkvovej šťavy denne vám dodá veľa dôležitých vitamínov a minerálov. Tu nájdete viac informácií o zložkách mrkvového džúsu a o tom, ako si ich môžete vyrobiť sami.

Výživa mrkvovej šťavy - čo je v šťave?

Mrkva je obzvlášť dôležitá pre vysoký obsah Beta karotén známe. Aj toto sa stáva v tele Vitamín A konvertovaný, a preto je tiež známy ako provitamín A. Vitamín A je obzvlášť dôležitý pre tvorbu koža a kosti, vizuálny proces a zdravý imunitný systém. Pretože toto je vitamín rozpustný v tukoch, mali by ste Mrkva vždy so zdrojom tuku (napr. kvalitný olej, Orechy alebo semená), aby ich telo mohlo spracovať.

Mrkva vám navyše poskytne poriadnu porciu Vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi a pre rast našich kostí a tiež patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch. Obsahujú tiež mrkvu draslík, ktorý reguluje krvný tlak a podieľa sa na svalovej činnosti.

Keď sa mrkva spracuje na šťavu, bunkové steny v zelenine sa otvoria. To umožňuje obsiahnuté Vitamíny a Minerály telo dokáže lepšie spracovať. Okrem toho môžete z čerstvo vylisovanej šťavy konzumovať podstatne viac živín, pretože sú koncentrované v tekutine.

Pohár mrkvovej šťavy je dôležitým doplnkom výživy, najmä pre deti, pretože provitamín A a vitamín K podporujú rast kostí a pokožky.

Pripravte si mrkvovú šťavu sami: s odšťavovačom aj bez neho

Mrkvovú šťavu si môžete ľahko pripraviť sami doma. Najlepšie je použiť organickú mrkvu z regiónu. Mrkva má od júna do novembra sezóna a potom sa dajú stále regionálne kúpiť zo skladu. Organická mrkva nie je zahrnutá Pesticídy ktoré môžu poškodiť životné prostredie a vaše zdravie. Pretože sú tieto znečisťujúce látky obzvlášť na pokožke, nemusíte nevyhnutne šúpať organickú mrkvu.

Než začnete, mali by ste však mrkvu dobre umyť a odstrániť stopku. Ak máte odšťavovač, môžete ho teraz po kúskoch pridať do nádoby podľa pokynov. Aby vaše telo dokázalo spracovať aj betakarotén, mali by ste hotovú šťavu zmiešať s niekoľkými kvapkami kvalitného oleja (napr. Olivy- alebo olej z ľanových semienok) spresniť.

Ale ani bez odšťavovača sa nemusíte zaobísť bez čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy: Na túto alternatívnu metódu prípravy potrebujete výkonný mixér a plátno alebo sitko s jemnými okami.

Mrkvu opäť dobre umyte, odstráňte stopku a podľa potreby ju ošúpte.
Teraz mrkvu nakrájajte na čo najmenšie kúsky, aby ste uľahčili prácu mixéra.
Vložte kúsky do mixéra a zmiešajte ich do homogénnej dužiny. V závislosti na výkone vášho mixéra bude možno potrebné pridať trochu (teplej) vody. Snažte sa však nepoužívať príliš veľa vody, aby šťava nebola príliš vodnatá.
Teraz prelejte pyré cez gázu alebo sito a dobre vytlačte zmes.
Hotovú mrkvovú šťavu dochuťte troškou oleja a ak chcete aj med a citrón.