Mrkvové jedlo - Kulinárske recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

rumunská

Autor: erikachivu, pondelok, 4. novembra 2013, 11:05

Čas prípravy

prísady

  • 2 čajové lyžičky nepraženého sezamu
  • 1 prášok papriky
  • 3 lyžice oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 sladký paprikový prášok
  • 1 mletý kmínový prášok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g čiernych olív
  • 250 g cíceru
  • 1 kg mrkvy
  • soľ

Spôsob prípravy

Cícer je plný a mrkva sladká a každému jedlu môže urobiť radosť pre malých aj veľkých. Ako pripraviť mrkvové jedlo s cícerom:

1. Jeden večer pred dovarením cícer namočíme. Na druhý deň vodu zlikvidujte a priveďte do varu.

2. Prevaríme osolenú vodu a keď zovrie, pridáme umytú a nasekanú mrkvu. Potom po uvarení prechádzajú pod prúdom studenej vody.

3. Na veľkej panvici rozohrejeme olej a vložíme uvarený a scedený cícer, rovnako ako mrkvu, pridáme nakrájaný cesnak, olivy, citrónovú šťavu a korenie.

4. Dusíme 5 minút, odstavíme oheň a posypeme sezamovými semiačkami. Konzumuje sa teplá aj studená.