Múčna kuracia pečeň

1.Pečene raz pretiahnite čerstvou vodou, potom odrežte všetky tukové časti. Veľké pečene nakrájajte pozdĺžne na polovicu, aby sa vytvorili dva plátky rovnakej hrúbky. Vysušte na dvojitej vrstve kuchynského papiera. Cibuľu nakrájajte na nie príliš tenké plátky.

pečeň

2.Na veľkej panvici rozohrejeme olej, nakrájame pečeňové plátky a pridáme ich. Smažte na miernom ohni, kým spodná strana nie je zlatohnedá (trvá to niekoľko minút). Pečeň raz otočíme a druhú stranu necháme zlatožltú.

3.Teraz na spodok panvice položte plátky cibule, na vrch poukladajte pečeň a smažte, kým cibuľa na spodnej strane chutne nezhnedne. Celé to zmiešame s dvoma drevenými lyžicami a povaríme ďalšiu minútu.

4.Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme korenie, soľ a korenie Maggi, znovu premiešame, dáme pokrievku a necháme odstáť 1 až 2 minúty.

5.Hodí sa k tomu všetka jemná zelenina, samozrejme pyré, od neho aj ryža alebo zemiaky. Môj manžel je zemiakový blázon, takže dnes sme si dali zemiaky a jemné francúzske fazule.