Muffiny s kôprovým maslom a lososom Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
S týmto receptom na muffiny s kôprovým maslom a lososovým pstruhom sa muffiny pečú s mierne osolenou chuťou, ktoré sú, podobne ako malé mäkké rožky, ideálne na plnenie a dochucovanie rôznych korenistých surovín a pri rôznych príležitostiach sa podávajú ako finger food pri pohári vína, piva alebo sektu. môže byť.
Ale ani pri studenom bufete alebo pri raňajkovom brunche tieto vynikajúce plnené muffiny nie sú prehliadané a môžu byť okamžite na sklade.
Zloženie: na 12 kusov
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Muffiny s kôprovým maslom a lososovým pstruhom Najskôr by ste mali prehĺbenia formy na pečenie muffinov potrieť trochou tuku a vysypať múkou.
Alebo môžete do každej jamky vložiť zodpovedajúci papierový pekáč.
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Pre cesto na muffiny:
Mäkké maslo vymiešame s miešadlom elektrického ručného mixéra do peny.
Pridajte vajcia a dobre ich vmiešajte.
Pridajte cmar zohriaty na izbovú teplotu a tiež miešajte.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a cukrom v suchej miske a celú preosejeme naraz cez penovú zmes. Potom mixovacou lyžicou krátko vmiešajte múkovú zmes, len kým už nie sú viditeľné žiadne zvyšky múky.
Teraz ihneď nalejte cesto (každá asi 1 polievková lyžica) do 12 foriem na muffiny, prstom narovnajte vrch a zatlačte ho do predhriatej rúry, stojacej v strede rúry.
Pečieme pri teplote 180 ° C s vrchným/spodným ohňom asi 25 minút.
Muffiny vyberieme z rúry a formu stojaceho na tortovom drôte 5 - 10 minút necháme trochu vychladnúť.
Potom môžete muffiny z foriem alebo papierových návlekov bez problémov vybrať a nechať úplne vychladnúť.
Pre kôprové maslo:
Niekoľko čerstvých stoniek kôpru krátko umyte pod studenou vodou, pretrepte.
Vyberte kôprové listy zo stopiek a nakrájajte nadrobno.
Miešajte mäkké maslo do peny, pridajte 1 polievkovú lyžičku šľahačky a vmiešajte.
Podľa osobného vkusu pridajte 1 - 2 mierne nahromadené čajové lyžičky pikantného chrenu zo pohára alebo tuby a vmiešajte do maslovej zmesi.
Nakoniec prisypeme nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor a kôprové maslo dochutíme soľou.
Pozri ďalší popis a možnosti skladového hospodárstva atď
Recept na kôprové maslo.
Tesne pred podávaním každý muffin priečne nakrájame.
Obe polovice na rezanej strane natrieme kôprovým maslom (podľa vlastnej vôle veľkoryso alebo trochu striedmejšie zakryjeme každú štvrtinou alebo pol plátkom filetu z lososového pstruha alebo plátkom údeného lososa a trochou čerstvého kôpru. Nakoniec mierne zatlačte na viečko a ako obrúsky použite obrúsok alebo naservírujeme na tanier.
Na 12 muffinov s kôprovým maslom a lososovým pstruhom obsahuje 1 kus približne 221 kcal a približne 18,3 g tuku