Mujdei, jednoduchá cesnaková omáčka alebo s rôznymi kombináciami - Gina Bradea

Cesnaková omáčka, jednoduchá cesnaková omáčka alebo s rôznymi kombináciami, vynikajúca omáčka, ktorá sa hodí k akémukoľvek mäsu, rybám alebo zelenine! S čím sa dá kombinovať a ako sa podáva, k akým jedlám sa hodí? Teraz vám poviem recept a niekoľko tajomstiev krok za krokom.

mujdei

Najprv začnime s cesnakom. Existuje niekoľko druhov cesnak: s bielou pokožkou, s červenkastou pokožkou, s jednou šteňatou žiarovkou (v mojom okolí sa mi hovorí baib a je to veľmi rýchle).

Cibuľový cesnak (baib) a ten s bielou šupkou majú horšiu chuť, ale cesnak s červenkastou šupkou je voňavejší, má mimoriadne príjemnú arómu. Najradšej mám cesnak, ktorý má červenkastú šupku.

Z celého srdca odporúčam vyhnúť sa čínskemu cesnaku, pretože veľmi rýchlo mení farbu, šedne a má tmavú, kovovú, veľmi zlú chuť.

Ak sa používa v prípravkoch cesnak, chutí zle, ale jedlá sa tiež rýchlo zhoršujú. Z roľníka z celého srdca odporúčam rumunský cesnak, pokiaľ sa nájde.

Jednoduchá cesnaková omáčka alebo s rôznymi kombináciami

Niektoré triky na čistenie cesnaku:

  • Odrežte fúzy (korene) a potom päsťou narazte do hlavy. Ľahko sa tak zlomia strúčiky cesnaku.
  • Vložte strúčiky cesnaku do nádoby, položte viečko a 2-3 minúty ich intenzívne pretrepávajte. Cesnak bude očistený.
  • Strúčiky cesnaku jemne rozdrvte dreveným nožom na bočnej strane noža a ihneď očistite.

Dám nejaké recepty na omáčka, cesnaková omáčka viem. Množstvá napíšte so 100 g cesnaku, aby sa dal ľahko pripraviť, ale môžete ich pripraviť menšie množstvo podľa toho, koľko potrebujete. Je ľahšie vidieť také proporcie 🙂 .