Multitalentovaný melón Môžem vlastne jesť jadierka so sebou? Vedomosti
Čo je v letnom ovocí +++ Ako podávať rôzne odrody
Melón je ideálne ovocie, najmä v horúcich dňoch
Melóny sú čisté leto - a skutočný všeliek! Pretože ich môžete piť, natrieť si na žemľu a dokonca aj grilovať. Na celom svete existuje asi 700 odrôd.
BILD odpovedá na najdôležitejšie melónové otázky, ukazuje najobľúbenejšie a povie vám, čo môžete robiť s osviežujúcim ovocím.
Čo sú to vlastne melóny?
Botanicky ovocie nie je ovocie, ale tekvica a súvisí s uhorkou a cuketou.
Akí ste zdraví?
Melóny (najmä jadierka) obsahujú veľa výživných látok a vitamínov (najmä melón). Vrátane: provitamínu A, vitamínov skupiny B, vitamínu C, draslíka, vápnika, sodíka a horčíka.
Ako spoznáte zrelé vodné melóny?
Skúškou klepaním. Zrelý melón má vysoký obsah vody a je dobrý pri dirigovaní zvuku. Znie to nudne a naplno, keď na ňu klepnete.
tiež čítať
Perfektný letný nápoj: osviežte sa týmto kombo s ovocným melónom
Hotové jedlá zo supermarketu zažívajú boom. Varenie nemusí trvať dlho!
Studená chutí tiež teplá: vyprážaný melónový šalát
Varenie je nielen zábava, ale na tanieri vykúzli aj chutné jedlá. Kvôli stresujúcemu každodennému životu však už veľa ľudí nemá veľa voľného času.
Aký je najlepší spôsob skladovania melónov?
Melóny je možné uchovávať až dva týždne na chladnom a tmavom mieste. Odrezaný kúsok by mal byť zjedený do jedného dňa, pretože rozhrania rýchlo schnú a baktérie sa môžu ľahko usadiť.
Môžete jesť aj jadierka?
Áno! Majú však trpkú príchuť. A: Mali by ste jadrá dobre žuť, aby sa mohli vyvinúť živiny a vitamíny (vápnik, vitamíny A, B, C), ktoré obsahujú.
Najobľúbenejšie odrody
► Vodný melón
Vodný melón je jednou z najobľúbenejších odrôd
Dužina je svetlo až tmavočervená alebo žltá (menej semien). Hmotnosť do 6 kíl.
Špecialita: Ak pozostáva z 95 percent vody, 100 g má iba 24 kalórií.
Ideálne pre: Šalát s ovčím syrom, ako zmrzlina alebo kokteil.
Recept: Do mixéra vložte 200 g vodného melónu a 40 ml vodky. Na kockách ľadu ideálne na letnú párty.
► Melón Galia
Misa je pokrytá belavou sieťkou. 100 g bielo-zelenej dužiny má okolo 50 kalórií.
Špecialita: Mladá melónová odroda - kríženec omelonov a medovicovej melónovej odrody Honey Dew. Chované po prvýkrát v Izraeli.
Ideálne pre: Dužina je aromatická, ale nie veľmi sladká. Skvelé na grile s rybami alebo morskými plodmi.
Recept: Melón nakrájajte na plátky a zbavte ich šupky. Položte priamo na gril a grilujte asi tri minúty z oboch strán. Potom soľ a korenie.
► Medovicový melón
Patrí k cukrovým melónom. Koža je žltá, hladká až bradavičnatá, vo vnútri zeleno-biela.
Špecialita: Veľmi milé! 100 g obsahuje až 10 percent cukru - a 55 kalórií!
Ideálne pre: Chutney alebo chvenie.
Recept: Na chutney, jadrovník a na kocky nakrájaný melón, stlačte pomaranč a najemno nakrájajte dve malé papriky. Privedieme k varu spolu s pol lyžičky každej soli a korenia a 150 g cukru. Za stáleho miešania povaríme tri hodiny. Horúce nalejeme do pohárov. Čas použiteľnosti jeden rok.
► Melón
Cantaloupe má vysoký obsah betakaroténu
Malá rozmanitosť melónu. Prináša ho na maximum 1,5 kila. 100 g má 35 kalórií.
Špecialita: Cantaloupe sa rýchlo kazí. Nakrájajte ho treba ihneď zjesť.
Ideálne pre: Tuhé mäso je chutné ako predkrm so šunkou, do šalátu alebo na punč.
Recept: Melón nakrájajte na plátky a zbavte ich šupky. Plátky rozpolíme a obalíme sušenou šunkou. Osviežujúci štartér.
► Futuro melón
Melón Futuro sa vyznačuje sviežou aromatickou chuťou
Má tvar ako futbal a tmavozelenú škrupinu. Tiež sa nazýva Piel de Sapo („ropucha“). Veľmi populárne hlavne v Španielsku.
Špecialita: Vďaka robustnej škrupine sa dá dlho uložiť.
Perfektné ako: Tuhé mäso sa hodí k slaným jedlám, ako je šunka a syr.
Recept: Na panvici za opatrného otáčania opečieme kocky melónu s piniovými orechmi a cesnakom. Premiešame s trochou pesta a podávame. Skvelá príloha! (éra)