Mušle pre figuríny od Flumme Chef

Varenie pre začiatočníkov

prísady

1 ½ kg	Mussel (podstatné meno)
1 plechovka	Paradajky, olúpané
3	Cibuľa
3	Strúčiky cesnaku)
4	bobkové listy
1 výstrel	Červené víno, suché
soľ a korenie
olivový olej

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Umyte mušle, odstráňte fúzy alebo si kúpte čerstvo očistené mušle. Odstráňte poškodené mušle.

Rozohrejte veľký hrniec s vodou. Vložte slávky do vriacej vody, mali by byť ľahko zakryté. Varíme so zatvoreným vekom 15 - 20 minút, kým sa škeble neotvoria. Zlikvidujte uzavreté mušle. Vypustite väčšinu vody.

Medzitým si na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridajte veľmi najemno nakrájaný cesnak a krátko ho orestujte. Pridáme nasekané paradajky a bobkové listy a dusíme 10 minút. Pridajte dobrú pomlčku červeného vína a dochuťte soľou a korením.