Múty a pravdy o Dukanovej diéte, REGIME COACH SA, tlačová správa - lifePR
Nadváha a obezita sú globálnym problémom: s 2,8 miliónmi úmrtí ročne sú na piatom mieste v zozname najvyššieho rizika úmrtia. Francúzsky odborník na výživu Dr. Spoločnosť Dukan sa zamerala na podporu ľudí v boji proti librám. Milióny 1 ľudí na celom svete už pomocou tejto metódy schudli, čím sa znížilo riziko nebezpečných zdravotných problémov. Diétna metóda je založená na vysokoproteínovej a nízkotukovej diéte, kde si môžete vybrať zo 100 potravín.
Jeden však číta a počuje kritiku a predsudky týkajúce sa stravy bohatej na bielkoviny, ako je Dukanova diéta. Je strava skutočne nebezpečná, jednotvárna a škodlivá, ako sa niekedy tvrdí? Výživový poradca Dr. Pierre Dukan, vynálezca rovnomennej metódy stravovania, vyvracia šesť populárnych mýtov o Dukanovej diéte.
Mýtus č. 1
Dukanova diéta je príliš prísna a musíte sa veľa zaobísť
Počas celej diéty nemusíte hladovať! Veľkosti porcií závisia od príslušného apetítu. Jete, kým nie ste sýti. To je veľká výhoda Dukanovej metódy: Počas diéty nemusíte vážiť jedlo, merať množstvo alebo počítať kalórie. Zoznam 100 povolených potravín tvorí základ stravy, ponúka ľuďom, ktorí chcú schudnúť, silnú orientáciu a umožňuje aj pestrú stravu. Vo fáze stabilizácie po požadovanom chudnutí dopĺňajú jedálniček ďalšie potraviny, ako je celozrnný chlieb, ovocie a škrobové výrobky.
Mýtus č. 2
Dukanova diéta je príliš monotónna
Počas Dukanovej diéty nie je mäso iba jedálnym lístkom, ako sa na prvý pohľad často predpokladá. Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria aj nízkotučné mliečne výrobky, ryby, morské plody, hydina, tofu, seitan, tempeh a vajcia a zelenina s nízkym obsahom cukru, ako je brokolica, huby a paprika. Okrem toho existujú aj nízkokalorické rezance konjak shirataki (dostupné napríklad v internetovom obchode na adrese www.meindukandiaetshop.de), s ktorými ten, kto chce schudnúť, nemusí na začiatku diéty ísť bez cestovín. Vďaka svojej 19 kcal na 100 gramov sú ázijské rezance ideálne pre chudnutie a v kombinácii s lahodnými omáčkami, bylinkami a korením dodávajú jedálničku rozmanitosť.
Ak je túžba po sladkom počas diéty príliš veľká, existuje tu aj pomoc: Z palaciniek z ovsených otrúb sa dajú pripraviť sladké občerstvenie so sladidlom, škoricou alebo kakaom. Vzhľadom na vysoký dopyt obyvateľov Dukanian boli pre tieto prípady vyvinuté špeciálne tyčinky a sušienky z ovsených otrúb (dostupné v online obchode na adrese www.meindukandiaetshop.de), ktoré slúžia ako sladké občerstvenie medzi nimi, aby pomohli prekonať chute.
Mýtus č. 3
Dukanova diéta je komplikovaná
Zatiaľ čo pri mnohých diétach ste neustále zaneprázdnení počítaním kalórií a meraním množstva, pri Dukanovej diéte sa musíte držať iba jasného zoznamu 100 povolených potravín. Koľko z nich sa dá zjesť, až kým nenastane sýtosť - bez obmedzení. V prvej, krátkej fáze diéty - útočnej fáze - si môžete slobodne vybrať zo 72 potravín bohatých na bielkoviny. V druhej fáze sa pridá 28 zeleniny s nízkym obsahom cukru. Od tejto fázy stravovania sa dni bohaté na bielkoviny striedajú s dňami, v ktorých môžete jesť aj zeleninu. Ak sa budete držať týchto dvoch kategórií potravín, nemôžete pokaziť. Hneď ako sa dosiahne a stabilizuje ideálna hmotnosť, udržujú ju udržateľne tri jednoduché pravidlá: Jeden bielkovinový deň v týždni, 20 minút dennej chôdze a tri polievkové lyžice ovsených otrúb. Je to také ľahké.
Mýtus č. 4
Dukanova diéta je nezdravá
Mnoho ľudí konzumuje príliš veľa jednoduchých sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. Dukanova diéta ukazuje, že sa nemusíte stravovať bez chuti a pôžitku pri jedle v režime chudnutia. Ovsené otruby, jeden z pilierov Dukanovej metódy, obsahujú vlákninu, ktorá je dôležitá pre organizmus, zvyšuje sýtosť a môže znižovať hladinu cholesterolu. Bobule goji sú skutočné vitamínové bomby, obsahujú antioxidanty a sú povolené s mierou od fázy útoku. Ďalším základným princípom stravovania je pravidelné cvičenie. Mnoho ľudí uvádza, že po schudnutí pomocou Dukanovej metódy sa zlepšili hladiny v krvi, znížila sa hladina cholesterolu a cukru v krvi a znížil sa krvný tlak.
Mýtus č. 5
Dni čistých bielkovín sa ťažko udržujú
Potraviny obsahujúce bielkoviny pôsobia vysoko nasýtene a tým prirodzene znižujú chuť do jedla. Pri trávení potravín s vysokým obsahom bielkovín sa vytvárajú takzvané keto telá. Jedná sa o prírodné látky potlačujúce chuť do jedla, ktoré zaisťujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Pretože počas celej diéty neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa veľkosti porcie, nikto nemusí hladovať. Okrem enormných výsledkov chudnutia v prvej fáze diéty motivuje táto skutočnosť aj vytrvalosť. Dukanova diéta ponúka veľa rozmanitých jedál pre všetky tri hlavné jedlá dňa - nezanedbávajú sa ani vyznávači dezertov.
Zvláštnosťou sú posledné dve fázy stravovania, v ktorých sa tí, ktorí chcú schudnúť, naučia stabilizovať svoju novú váhu a dlhodobo si ju udržať. Výsledky veľkej európskej štúdie o výžive3 naznačujú, že strava bohatá na bielkoviny s chudým mäsom, nízkotučnými mliečnymi výrobkami a menej rafinovanými škrobovými výrobkami, ako je biely chlieb, pôsobí proti jojo efektu.
Mýtus č. 6
Bielkovinové diéty vedú k problémom s obličkami
Pri spaľovaní bielkovín pracujú obličky na plné obrátky. Bielkoviny sú zložitejšie ako sacharidy, takže trávenie je pre organizmus náročná práca. To vysvetľuje silný efekt sýtosti a vysoko kalorické spaľovanie počas bielkovinovej diéty. Proteínové diéty spravidla nepredstavujú zvýšené zdravotné riziko. Každý, kto trpí problémami s obličkami, by sa však mal pred začatím Dukanovej diéty poradiť s rodinným lekárom. Vie presne povedať, či je pre neho strava vhodná alebo nie. Aby ste obličkám poskytli čo najlepšiu podporu, mali by ste ich vypiť najmenej dva litre denne. Vedecká štúdia4 nezistila žiadnu súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom bielkovín a problémami s obličkami.
Francúzsky odborník na výživu Dr. Metóda vyvinutá Pierrom Dukanom sa vďaka svojej efektívnosti stala stravou mnohých osobností a miliónov ľudí, ktorí chcú schudnúť na celom svete už za pár rokov. Systém v 4 fázach (napádanie, hromadenie, stabilizácia a udržiavanie) umožňuje rýchle a trvalé chudnutie bez obmedzenia konzumácie 100 potravín Dukan (72 bielkovín a 28 zeleniny s nízkym obsahom cukru). Personalizovaný koučovací program na adrese www.dukandiaet.com ponúka ďalšiu podporu a diétny program šitý na mieru jednotlivcovi. Ďalšie informácie o strave a online koučovaní nájdete na www.dukandiaet.com.
1. Sprievodca „Dukanova diéta - zoštíhľujúce tajomstvo Francúzov“ sa už predal po celom svete viac ako 11 miliónovkrát.
2. Prieskum detí, mládeže a zdravia (KIGGS), Inštitút Roberta Kocha, 25. 9. 2006, www.kiggs.de
3. Larsen a kol. Diéty s vysokým alebo nízkym obsahom bielkovín a glykemickým indexom pre udržanie hmotnosti. New England Journal of Medicine, publikovaný online 25. novembra 2010.
4. Friedman, AN, Ogden, LG a kol. (2012). Porovnávacie účinky stravy s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín v porovnaní s nízkotučnou stravou pre obličky. Clinical journal of the American Journal of Nephrology, 7 (7) 1103-1111.