Schudnite trvale pomocou fitnes diéty tz
Aktualizované: 26.03.09 - 11:36
Chudnutie sa začína raňajkami: Ak je to možné, ušetrite chlieb a musli, obe majú veľa kalórií.
Pri chudnutí ide predovšetkým o negatívnu energetickú bilanciu: telo spotrebuje viac kalórií, ako je ním zásobené.
Naopak, ľudia priberajú, keď ich energetická bilancia ukazuje viac-menej veľké plus. Denné kladné saldo 200 kcal - to zodpovedá rožku s iba piatimi gramami masla - vedie v priebehu roka k prírastku hmotnosti o desať kíl! To je veľa - väčšina ľudí s nadváhou priberie od 10 do 20 rokov od 20 do 30 kilogramov. Takže jedno až tri kilá ročne. Počítané späť k jednotlivému dňu, to znamená malé plus 50 až 80 kcal. Pre porovnanie: jablko s hmotnosťou 150 gramov má 75 kcal.
Ak máte hlad po čokoláde, profesor Volker Schusdiziarra odporúča pudingové svetlo.
„Náš problém je v tom, že v tele nemáme merací systém, ktorý registruje dodanú energiu a vydáva alarm, ak je jej množstvo príliš veľké,“ hovorí odborník na výživu prof. Volker Schusdziarra. „Prakticky nemôžeme rozpoznať výrazné výkyvy denného kalorického príjmu a menšie posuny v smere pozitívnej energetickej bilancie.“
Obezita je postupný proces. Profesor Schusdziarra vysvetľuje v nasledujúcich dvoch epizódach epizódy tz fitnes-Diéta, ako môžete naďalej jesť do sýtosti správnym výberom jedla - a napriek tomu schudnúť. Dnes: raňajky, občerstvenie, sladkosti a chúťky.
raňajky
„Moje skúsenosti s pacientmi s nadváhou ukazujú, že raňajky sú pre úroveň denného príjmu kalórií rozhodujúce,“ hovorí profesor Schusdziarra. V priemere sa ráno zje 200 gramov s výhrevnosťou 460 kilokalórií.
Na viac ako 18 percent je chlieb číslo jedna medzi potravinami, ktoré používame na uspokojenie svojich kalorických potrieb. Vďaka nízkemu obsahu vody má vysokú energetickú hustotu 2,0 (celé raž) až 3,2 kcal/g (chrumkavý chlieb). Croissanty majú ešte viac kalórií (4,3 kcal/g), ale počítajú sa ako pečivo. „Schudnúť môžeme iba výberom druhu chleba, bez toho, aby sme museli jesť menej,“ hovorí profesor Schusdziarra. Maslo alebo margarín zvyšuje energetickú hustotu chleba - maslový praclík má viac ako 300 kcal! Profesor Schusdziarra preto odporúča ako alternatívu tvaroh s nízkym obsahom tuku - alebo jednoducho viac so správnou polevou.
Džem, klobása a syr
Môžu to byť napríklad domáce džemy (300 gramov cukru na 1 kilogram ovocnej hmoty) alebo nespracované mäsové výrobky ako surová alebo varená šunka, studená pečienka alebo hovädzie mäso z konzervy. „Všetky ostatné druhy klobásy majú veľa kalórií,“ tvrdí odborník. Napríklad saláma má energetickú hustotu 3,7 kcal/g - šunka má iba 1,3 kcal/g. "Môžem urobiť značku." Možno Odporucit od Edeky. Vďaka patentovanému postupu má klobása menej ako tri percentá tuku - a chutí ako normálna klobása! “
Milovníci syrov to majú so svetlými alternatívami ťažšie. Syr má vysokú výhrevnosť vďaka vysokému obsahu tukov, dokonca aj ľahké výrobky majú veľa kalórií. Gouda (45% tuku) má 3,5 kcal/g. You-may-Gouda so 16 percentami tuku je stále 2,6 kcal/g. Odborník na výživu odporúča tvaroh (1,1 až 1,4 kcal/g) alebo chudý krémový syr (5% tuku, 1,1 kcal/g).
obilnina
Müsli má vysokú výhrevnosť 3,5 kcal/g. „Mali by ste zmiešať maximálne 30 gramov müsli, čo sú asi tri lyžice vločiek alebo deväť lyžíc kukuričných vločiek, s jogurtom a ovocím,“ radí profesor. Mlieko je menej optimálne, pretože mlieko, ktoré nie je viazané müsli, rýchlo opúšťa žalúdok a neprispieva k sýtosti.
Zákusky, koláče a pečivo
Koláče a pečivo sú obľúbené občerstvenie, ale jedna častica má už niekoľko stoviek kalórií. Výhodou sušienok je, že sa dajú ľahšie porciovať, a preto zjete menej. Na koláče je najvhodnejšie droždie, štrúdľa alebo krehké pečivo - zodpovedajú energetickej hustote chleba. Jablkový závin má 2,0 kcal/g - 300 gramov stále zasahuje boky 600 kcal!
Kusy a sladkosti
Nie je to hlad, ktorý to poháňa - je to čistá radosť z občerstvenia. Okrem vysokej hustoty energie je to práve problém s čokoládou, čipsmi a spol.: „Občerstvíme sa, aj keď sme sa do sýtosti naplnili iba hlavným jedlom,“ hovorí profesor Schusdziarra. „Vyskúšajte namiesto čokolády čokoládový puding!“ Čokoládový puding, napríklad z Optiwell s 0,1 percenta tuku má len desať percent kalórií čokolády, 100 gramov čokolády má 540 kcal, 100 gramov pudingu iba 54. Môžete sa tiež ľahko oklamať, pokiaľ ide o občerstvenie. Pri cene 3,5 kcal/g sú praclíkové tyčinky iba o niečo viac ako polovičné množstvo, ako si sami môžete ľahko oklamať. Pri cene 3,5 kcal/g majú preclíkové tyčinky niečo cez polovicu kalórií arašidov (6,0 kcal/g). Prof. Schusdziarra: "Ak zjete každý rok rovnaké množstvo preclíkových tyčiniek namiesto 100 gramov arašidov každý deň, skonzumujete o 250 kcal menej denne - po roku ušetríte dvanásť kíl tuku!"