Mýtus o chlebe - prečo pre nás obilie nie je dobré

Čerstvo upečený chlieb môže byť neuveriteľne lákavý - najmä vôňa a dobrá poleva (napríklad čerstvá šunka) vás nútia chcieť viac. Chlieb je jednoducho dôležitou súčasťou nemeckej (stravovacej) kultúry.

V paleo diéte sú však všetky výrobky z obilia tabuizované - minimálne po dobu 30 dní.

Môže nám niečo chutiť tak dobre a stále zle? Pretože sa zvyšuje počet ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku alebo autoimunitnými chorobami.

chlebe

Chlieb vyrobený z obilia? Nie ďakujem. Máme pripravené alternatívy.

Jedna teória znie: Obilné výrobky nejeme dlho (dosť), aby sa im naše gény prispôsobili. Tu je niekoľko faktov k tejto téme:

Klasická „potravinová pyramída“ so základnými sacharidmi je konštrukcia z 50. rokov 20. storočia a je nevyhnutné ju naliehavo zmeniť. Pretože veľká časť populácie stále žije s vedomím, že s chlebom robí pre telo niečo dobré.

Keďže aj napriek týmto vedomostiam si vôňu čerstvého chleba stále užívam, začal som niekoľko alternatívnych experimentov s pečením.

Naše zdravšie alternatívy

Čas na aktualizáciu - predstaviť vám naše obľúbené alternatívy cereálií z mnohých kuchynských experimentov:

  • Chlieb - môžete si ho vychutnať sladký ako ovocný koláč alebo banánový chlieb - alebo výdatný ako obilný chlieb, mrkvový chlieb alebo chlieb s nízkym obsahom sacharidov s cuketou.
  • Pečenie so zeleninou - skúste odolať sladkým zemiakovým brownies, karfiolovým brownies alebo muštičkám z paštrnáku.
  • Cestoviny s rozdielom!
  • Müsli sa pripravuje veľmi ľahko - a nerobíte kompromisy v chuti: klasické müsli, karibské müsli alebo klastrové müsli.
  • Burger - či už ázijský, lososový alebo so sladkými zemiakmi, zelerom, ananásom, banánom a slaninou alebo jablkom. Alternatívy sú presvedčivé.
  • Jablkový koláč, malinový koláč alebo rozpadnutý banánový koláč - to je koláč podľa našej chuti.

Obilný chlieb je u našich čitateľov obzvlášť obľúbený, a preto sme vytvorili video, pomocou ktorého ho môžete ľahko upiecť:

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Výhoda chleba bez obilia a spol.? Sú domáce a ponúkajú vítanú zmenu od bežných raňajok a večerí. S chlebom a inými „replikami“ tiež nenápadne zvyšuje podiel zeleniny v strave - ktorá sa všeobecne považuje za zdravú! Rovnako chutné ako väčšina replík: konzumované každý deň tiež nie sú súčasťou zdravej výživy - aspoň to je naša skúsenosť.

Ste pripravení ísť bez chleba alebo ktoré alternatívy sa vám obzvlášť páčia?

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.