Mýtus o diéte odhalený - vylúčenie mäsa nie je zdravšie

Konzumácia chudého hovädzieho mäsa znižuje riziko srdcových chorôb. To ukazujú vedci z Pennsylvánskej štátnej univerzity v nedávno zverejnenej štúdii stravovania. Boli skúmané rôzne diéty s ohľadom na ich vplyv na vysoký krvný tlak ľudí.

mýtus

Výsledky súčasnej štúdie týkajúcej sa stravovania ukazujú, že stravovací plán, ktorý úplne vylučuje konzumáciu chudého hovädzieho mäsa, neprispieva ku kardiovaskulárnemu zdraviu. Podľa toho je takzvaná DASH diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension, anglicky: Dieta s úmyslom znížiť vysoký krvný tlak) najzdravšou zo všetkých metód testovaných na efektívne zníženie hmotnosti.

Mäsová strava je zdravšia

Na rozdiel od väčšiny diét odporúčaných pre vysoký krvný tlak, DASH diéta nepredpokladá, že Vyhýbanie sa mäsu znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb spojených s krvným tlakom. Vyhodnotenie údajov o pacientovi v skutočnosti naznačuje, že okrem dostatočného množstva ovocia, zeleniny, nízkotučných mliečnych výrobkov a rastlinných bielkovín vedie konzumácia chudého hovädzieho mäsa dokonca k zdravšiemu kardiovaskulárnemu systému. Vedci konkrétne odporúčajú denné množstvo hovädzieho mäsa okolo 30 gramov.

Pre štúdiu bolo vyhodnotených 36 individuálnych vyšetrení. Vedúca štúdie, profesorka Penny Kris-Ethertonová, uviedla: „Analýza to jasne ukazuje chudé hovädzie mäso priamo podporuje kardiovaskulárne zdravie.„