Mýtus o negatívnych kalóriách - lekáreň Alphega
Negatívna kalorická strava znie príliš dobre na to, aby to bola pravda: chudnutie nadbytočných kilogramov a dosiahnutie požadovanej hmotnosti prostredníctvom jedla. Konzumáciou takzvaných negatívnych kalórií (niekedy sa hovorí aj negatívne jedlá) si diéta sľubuje, že sa zbaví prebytočných kilogramov. Trik diéty spočíva v konzumácii určitých potravín, ktoré obsahujú tak málo kalórií, že trávením spálite viac kalórií, ako je množstvo, ktoré si telo osvojí.
Negatívne kalórie
Za „negatívnymi kalóriami“ sa skrýva chyba myslenia, aj keď existujú niektoré potraviny, ktoré majú skutočne veľmi nízky kalorický príjem a ktoré stimulujú trávenie vďaka vysokému množstvu rastlinných vlákien vrátane rôznych druhov ovocia a zeleniny. ako napríklad zeler zeler, ktorý obsahuje, aj keď obsahuje len veľmi málo kalórií, je veľmi bohatý na rastlinné vlákna, ktoré sa trávia, keď je telo vystavené zvýšenej fyzickej námahe.
Energetická bilancia však nemôže byť negatívna. Energia potrebná na trávenie je už zahrnutá v kalorickej hodnote uvedenej na obale potraviny. Napríklad stonkový zeler má 10 kalórií a na trávenie potrebuje kalorický príjem 2 kalórie. Zobrazená kalorická hodnota bude teda 8 kalórií, ktoré si telo po trávení osvojí.
Negatívne jedlá a kalórie
V priemere sa na trávenie spotrebuje asi 10 až 20% kalórií potraviny. Zvyšok energie je k dispozícii telu. Potraviny ako uhorky, špenát, huby alebo šalát sa ako zdroj energie ignorujú.
Odborníci na stravu odporúčajú konzumovať čo najviac zeleniny (napríklad počas diét), jednak prekonať pocit hladu a zabezpečiť potrebný príjem vitamínov. Ale zelenina jednoduchou konzumáciou neprispieva k ďalšiemu chudnutiu.
Účinok stravy v prípade nadmernej konzumácie zeleniny a ovocia a zrieknutia sa iných potravín je odlišný: keď je telu dodané príliš málo energie, naštartuje sa a spotrebuje zásoby, aby sa z nich stala energia, čo má za následok efekt. redukcia hmotnosti.
Dôležitá je vyvážená strava
Z dlhodobého hľadiska je vzdanie sa niektorých druhov ovocia a zeleniny nezdravé, a preto by diéty mali vychádzať z vyváženej stravy, v ktorej by nemalo chýbať ovocie a zelenina zo všetkých odrôd, nielen z nízkokalorických. Mali by sa nás týkať nielen ich kalorický príjem potravín, ale aj obsah vitamínov a rastlinných vlákien, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Môžete ich konzumovať vo forme vynikajúcich príloh alebo predjedál, bez toho, aby predstavovali negatívne kalórie.