Mýtus o pôste ... ~ Precvičujte Unicuru
Momentálne sa takmer každý zaobíde bez niečoho: sladkosti, alkohol, konzumácia alebo mobilné telefóny - to sú len najbežnejšie témy. Odkiaľ však pochádza túžba po takomto znížení?
„Príliš veľa“ v každodennom živote je často dôvodom, prečo sa cítime vystresovaní, črevá štrajkujú alebo pečeň už nedokáže držať krok s detoxikáciou. Pacienti často prichádzajú do našej ordinácie s bolesťami hlavy, ramien alebo chrbta, ale príčinou ich sťažností je toto preťaženie, pretože sú blokované tkanivá a metabolizmus.
Aký má ale pôst zmysel? Má sa detoxikovať, byť zdravý a vrátiť postavu späť do súladu. Ak hľadáte články o dobrovoľnej abstinencii od jedla, nájdete tu záplavu viac či menej renomovaných webových stránok a rovnako viac či menej vážne sľuby. Situácia vedeckých štúdií je ale zlá. Napriek tomu som dal dokopy päť otázok a odpovedí na tému „pôstu“, ktorý by mal vniesť trochu svetla do tmy.
- Je pôstna tradícia, náboženstvo alebo móda?
Pôst má pôvod v širokej škále náboženstiev a ohliada sa späť za tisícročiami histórie. V Ázii sa budhisti a hinduisti postili, rovnako ako si tento postup Indiáni zo severoamerických kmeňov čistili svoje telo a myseľ. Pôst má svoje pevné miesto aj v judaizme a islame. Kresťanské pôstne obdobie (1) sa väčšinou určuje obmedzením potravín, ako sú mäso, mliečne výrobky a vajcia. Novšími tradíciami sú zrieknutie sa stimulantov, ako je alkohol a tabak, alebo každodenné zvyky, ako je konzumácia médií a vedenie vozidla. V našej zámožnej spoločnosti sa dobrovoľné odriekanie vracia do módy, ale korene pôstu sú staršie ako ktorákoľvek módna vlna.
- Telo si vystačí takmer bez jedla?
Zdravé telo sa zaobíde bez tuhej stravy štyri alebo viac týždňov, v závislosti od jeho stavby a rezerv. Predpokladom je však dostatočný prísun vitamínov a minerálov v tekutej forme. Naproti tomu vyššie uvedenú vodu je možné kompenzovať iba za niekoľko dní.
Existujú vedci, ktorí predpokladajú, že naše telo je evolučne prispôsobené (2) na to, aby sa občas vzdalo potravy, a dokonca tvrdia, že stála dostupnosť potravy, ako aj pravidelné stravovanie rozložené po celý deň, je proti našej prirodzenosti. (3)
- Čo sa deje v tele pri pôste?
Prechod na využitie vlastných zásob tela je pôst pre organizmus spočiatku stresujúci (4). Uvoľňuje sa zvýšená hladina adrenalínu, noradrenalínu a kortizolu. Ale tieto hodnoty sa čoskoro opäť normalizujú a ako efekt učenia sa telo stane z dlhodobého hľadiska dokonca vnímavejším a citlivejším na tieto signály. Lipidy a bielkoviny sa potom čoraz viac využívajú na dodávku energie (5).
Obávaná strata svalov, ktorú kritici pôstu často spomínajú, sa prejaví až po týždňoch nulovej diéty, počas ktorej nie je dovolené vstrebávať žiadne živiny. Takáto strava sa však všeobecne neodporúča! Každý terapeutický program nalačno by mal byť navyše sprevádzaný miernym cvičením, ktoré navyše pôsobí proti procesu odbúravania svalov. Pozitívnym účinkom cvičenia je aj odpútanie pozornosti od počiatočného pocitu hladu. To však zmizne veľmi rýchlo, keď si telo zvykne na stav novej generácie energie.
Plný žalúdok vás unavuje - trávenie stojí veľa energie. Každý to vie po (príliš) rozsiahlom jedle. Naopak, sme obzvlášť produktívni nalačno. Vedci to odôvodňujú skutočnosťou, že kvôli vývoju sme museli byť pri hľadaní potravy vytrvalí a koncentrovaní, aby sme získali nové jedlo (6). Vedecky vyvrátený bol aj predpoklad, že koncentrácia klesá nalačno (7).
Pozitívne je ovplyvnený aj psychický stav (8). Zdržanie sa jedla má účinok zvyšujúci náladu, vrátane eufórie, ktorá má podobný účinok na depresívne príznaky a nálady ako antidepresívum (9). Potom existuje subjektívny pocit šťastia, keď sme úspešne zvládli výzvu - cítite sa dobre!
Pôst je zdravý na mnohých úrovniach, ale pôst ma môže tiež urobiť zdravým?
- Pôst pomáha proti chorobám?
Pôst na zmiernenie existujúcich chorôb je veľmi kontroverzný, najmä v oblasti liečby rakoviny a niektorých chorôb, ako je reumatizmus a artritída. Na „sľuby“ v týchto oblastiach by sa malo vždy pozerať kriticky.
Pozitívny účinok sa preukázal pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Účinky na krvný tlak sú porovnateľné alebo dokonca silnejšie ako pri liečení inhibítormi ACE alebo betablokátormi (10). Terapia pacientov s astmou bola tiež dokázaná znížením histamínu v bunkách priedušiek (11) počas liečebného hladovania. Liečba obezity nalačno je iba nepriama. Po pôstnom období si telo obnoví zásoby, ktoré spotrebovalo, ak nedôjde k dlhodobej zmene stravovania (12). Túto zmenu je však možné uľahčiť po úplnom obídení, pretože jedlá, ako sú sladkosti a mäso, okrem iného už nechutia tak dobre. Pôst podporuje zmenu vedomia o výžive (13).
Poznámka: Pôst pri liečbe chorôb by mal vždy prebiehať pod lekárskym dohľadom a dohľadom!
- Ako môžem konkrétne vytvoriť „svoje“ pôstne obdobie?
Pri hľadaní konkrétnych a spoľahlivých informácií som narazil iba na definíciu liečebného pôstu a výživy lekárskej spoločnosti. Tu sa odporúča terapeutický pôst s príjmom kalórií menej ako 500 kalórií (vo forme vývaru a džúsu) po dobu 7 až 28 dní (14).
Pre mňa však neexistuje jedna univerzálna odpoveď na túto otázku. Odriekanie a pôst sú individuálne - podmienené náboženstvom, tradíciou a módou, osobnou konštitúciou a stanovením cieľov.
Pôstne obdobie je dobrou príležitosťou urobiť si prestávku pre seba a svoje telo. Je lepšie trvale hľadať spôsob, ako byť každý deň viac v rovnováhe. Kľúčom k tomu je často niečo také jednoduché ako všímavosť; H. Byť tu a teraz a ignorovať myšlienky na to, čo bolo a príde.
Všímavosť je pre každého iná, a preto je dôležité, aby ste si našli vlastnú cestu.
S týmto vedomím vám želám pôstny čas so vzrušujúcimi okamihmi sebauvedomenia a kritického zamyslenia sa nad základnými a luxusnými súčasťami nášho každodenného života, ktoré ako celok robia náš život takým individuálnym a hodným života.