Mýty o výžive Prečo nie je pomarančový džús taký zdravý, ako si myslíte

Pomarančový džús má medzi mnohými dobré meno a je dokonca považovaný za zdravý - je to však skutočne pravda? Ak máte zdravotné ťažkosti s ovocným džúsom, pravdepodobne vám najskôr napadne pridaný cukor - ale to nie je cukor, ktorý zaručuje, že pomarančový džús môže byť čokoľvek okrem zdravého.

výžive

Businessinsider.de upozorňuje na výsledky odborníka na výživu Scotta Kahana. Kahan, ktorý pracuje v Národnom centre pre váhu a wellness, spája s ovocnou šťavou obezitu a dokonca aj poškodenie orgánov. Každý vie, že pomarančový džús obsahuje veľa vitamínu C - ale len veľmi málo ľudí vie, koľko cukru obsahuje.

Výživové hodnoty v 230 ml pohári pomarančového džúsu:

  • Kalórie: 110
  • Bielkoviny: 2 gramy
  • Sacharidy: 26 gramov
  • Cukor: 22 gramov
  • Vitamín C: 120 percent odporúčaného denného množstva
  • Vitamín B1: 15 percent odporúčaného denného množstva
  • Draslík: 13 percent odporúčaného denného množstva
  • Fólie: 10 percent odporúčaného denného množstva

Je to vlastne celkom dobré, nie? Jediné rozpoznateľné slabé miesto: obsah cukru. Pri 22 gramoch na pohár je pomarančový džús porovnateľný s pohárom coly, ktorý obsahuje zhruba rovnaké množstvo cukru. To je ekvivalent takmer deviatich kociek cukru. Okrem toho je pomarančový džús bohatý na vitamíny, a preto by mal byť prospešný aj pre naše telo.

Scott Kahan to však vidí inak. Vedec si je istý, že konzumácia pomarančového džúsu je spojená s obezitou a poškodením orgánov. A to nielen kvôli cukru. Pomarančový džús bol vytlačený z niekoľkých pomarančov. Spotrebu šťavy preto nemožno porovnávať s konzumáciou prírodného pomaranča. Keď si dáte pomaranč, konzumujete nielen rovnaké vitamíny s podstatne menším počtom kalórií, ale aj hodnotnú vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie a vytvára pocit sýtosti. To sa pri pomarančovom džúse nestáva. Pocit sýtosti sa nedostaví, aj keď ste spotrebovali viac kalórií.

Ovocné šťavy majú vysoký obsah kalórií, ale nenasýtia vás

Pridaný cukor je podľa Kahana iba špičkou ľadovca. Vysoký obsah cukru môže byť problémom, najmä pre diabetikov. Nielenže sú však ohrození: Vysoké množstvo cukru môže byť škodlivé aj pre nediabetikov.