Mýty podrobené testu 5 najväčších výživových chýb; To je život
Tí, ktorí stále jedia neskoro večer, priberú. Špenát je vynikajúcim zdrojom železa. Káva odstraňuje vodu z tela. O správnom stravovaní existuje veľa údajne chytrých rád. Ale na týchto vyjadreniach skutočne niečo je alebo sú to predsa len výživové chyby? Ann-Kathrin Krämer, odborníčka na výživu a odborníčka v AOK Hessen, pozná bežné polopravdy a odhalené chyby.
„Pravidlá stravovania a príslovia vždy existovali. Niektoré z nich sú pravdivé, ale veda iné už dávno vyvrátila, “vysvetľuje Ann-Kathrin Krämer. "Mnohé zo zákazov znepokojujú ľudí, ale v skutočnosti sú úplne nadbytočné." Päť nasledujúcich tipov dáva údajne nezdravé jedlá do správneho svetla a premieňa ich na bezstarostné kulinárske potešenie. ““
Toto je päť najväčších výživových mylných predstáv:
1. Špenát je dobrým zdrojom železa
Nesprávne! Asi najväčšou výživovou chybou je, že špenát obsahuje veľa železa. Ale iba v sušenom stave, t.j. H. bez vysokého obsahu vody obsahuje špenát v pomere k svojej hmotnosti veľa železa. Ak použijete čerstvý alebo mrazený špenát, obsah železa je výrazne nižší. V porovnaní s inou zeleninou obsahuje stále veľa železa. Minerál sa obzvlášť dobre vstrebáva v spojení s vitamínom C. Preto by ste pri konzumácii špenátu mali vypiť pohár pomarančového džúsu. Ale buďte opatrní: ľudské telo využíva železo z rastlinných potravín horšie ako zo živočíšnych zdrojov. Špenát by nemal byť vaším jediným zdrojom.
2. Káva odstraňuje vodu z tela
Nesprávne! Káva neodstraňuje vodu z tela. Vďaka obsahu kofeínu je však močopudný. Milovníci kávy preto musia chodiť na toaletu častejšie, ale nevylučujú viac tekutín, ako spotrebovali. Ste kávičkár? Potom sa nebojte o svoju rovnováhu tekutín: tri až štyri šálky kávy denne sú pre zdravých ľudí absolútne neškodné. Káva má mimochodom aj iné potenciály: Kávová usadenina je ideálna ako hnojivo alebo ako zberačka pre unavenú pokožku.
3. Margarín je zdravší ako maslo
Nesprávne! Pretože margarín pozostáva z čisto rastlinných tukov, na rozdiel od masla je bez cholesterolu. Preto sa nátierka dlho považovala za zdravšiu alternatívu. To, či je margarín zdravý, však závisí vo veľkej miere od použitých olejov a od podielu transmastných kyselín, ktoré sa tvoria, keď sú rastlinné oleje stužené.
4. Nebezpečenstvo bolesti brucha: nepite vodu s jadrovinami
Nesprávne! Už ako dieťa sme často počuli, že po hrste čerešní by sme nemali piť vodu. Je pravda, že voda zriedi žalúdočnú kyselinu a baktérie, ktoré sa lepia na povrch jadrovníka, sa môžu ľahšie množiť. To môže skutočne spôsobiť bolesť žalúdka. Riešenie je však veľmi jednoduché: ovocie pred konzumáciou dôkladne umyte!
5. Každý, kto sa naje neskoro v noci, tučnie
Nesprávne! Rozhodujúca je kalorická bilancia, teda koľko kilokalórií prijímame potravou a koľko ich opäť spálime. Keby bol rozhodujúci čas, boli by ľudia v južných krajinách, kde sa ľudia často stravujú neskoro večer, tučnejší ako tu. To, čo vás robí tukom v pokročilejšej hodine, je teda ďalšie občerstvenie na pohovke, a nie neskorá večera.
Zaujímajú vás ďalšie zdravotné mýty? Potom sa v našich článkoch dozviete, čo v skutočnosti znamená dátum minimálnej trvanlivosti a či vám voda skutočne pomáha pri chudnutí.
Nemusia to byť vždy mýty a chyby. AOK Hessen vás tiež podporuje v každodenných otázkach týkajúcich sa vašej stravy. Ak napríklad chcete zmeniť stravu, v našom fóre o výžive nájdete užitočné tipy od našich odborníkov na výživu. Môžete ich tiež kontaktovať telefonicky a požiadať o individuálne výživové poradenstvo.
Váš AOK Hessen vám praje veľa zdravia.
Cena bola udelená dvakrát spoločnosťou Focus Money
Pre obchodný časopis FOCUS Money (číslo 10/2019 a hodnotenie DFSI) je AOK Hessen opäť jednou z najlepších nemeckých zdravotných poisťovní. V disciplínach „Služby pre rodiny“ a „Digitálny šampión“ získal dokonca vynikajúci status. Uznala sa osobitná ústretovosť k rodine a pozitívna kultúra inovácie.
To je život! Spravodaj
Zatiaľ nie som členom?
Potom prepnite na AOK Hessen.
Radi vám poradíme.