N; hrwert - Lexikón biológie

Lexikón biológie: Nutričná hodnota

Nutričná hodnota, Nutričná hodnota, charakteristická hodnota potraviny vyjadrená v kalóriách alebo jouloch (energia) ako stavebný alebo prevádzkový materiál (stavebné materiály) organizmu v závislosti od fyziologickej výhrevnosti a zloženia, ako aj stráviteľnosti. 1 g bielkovín alebo sacharidov poskytuje 17,2 kJ (4,1 kcal), 1 g tuku 39 kJ (9,3 kcal). Výživová hodnota je dôležitým parametrom pri kúrach na chudnutie, pri ktorých by sa mal denný príjem energie udržiavať čo najmenší (väčšinou pod približne 8 400 kJ)

2 000 kcal), že organizmus odbúrava svoje vlastné zásoby (telesný tuk; depotný tuk, ukladanie tuku). Vláknina, energetický metabolizmus, výdaj energie, fyziológia výživy, jedlo.

lexikón

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.

Rolf Sauermost (projektový manažér)
Doris Freudig (redaktorka)

Rozšírené úpravy

DR. Michael Bonk (asistent)
DR. Andreas Sendtko (asistent)
DR. Helmut Genaust (etymologické spracovanie)
DR. Claudia Gack (editorka fotografických tabúľ)

Hermann Bausch
DR. Michael Bonk (IT)
Wolfgang Hanns
Laura C. Hartmann (IT)
Profesor Dr. Rüdiger Hartmann (IT)
Klaus Hemmann
Manfred Himmler
Rudolf Kempf (IT)
Martin Lay (IT)
Rolf Sauermost (IT)
DR. Richard Schmid
Hanns Strub
Melanie Waigand-Brauner (IT)

Vydanie CD-ROM:

Doris Freudig (strih a koncepcia)
Richard Zinken (rada)

Prof. Dr. Arno Bogenrieder (botanika)
Prof. Dr. Klaus-Günter Collatz (zoológia)
Prof. Dr. Hans Kössel (†) (biochémia, molekulárna biológia)
Prof. Dr. Uwe Maier (biochémia, molekulárna biológia)
Prof. Dr. Günther Osche (zoológia)
Prof. Dr. Georg Schön (mikrobiológia)