Na medzinárodnom pivnom sympóziu sa v Madride stretlo viac ako 150 odborníkov
Štvrtý ročník Medzinárodného pivného sympózia sa konal 30. októbra v Madride a stretlo sa na ňom viac ako 150 medzinárodných špecialistov vrátane z Rumunska, ktorí predstavili výsledky najnovších výskumov v oblasti miernej konzumácie piva v ľudskom tele. Z Rumunska sa zúčastnili členovia Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive, stredisku, ktoré bolo u nás prvýkrát slávnostne otvorené v marci 2012.
„Som rád, že sa nám tento rok podarilo byť na jednom z najdôležitejších vedeckých podujatí nášho odvetvia. Boli sme svedkami mimoriadne zaujímavých prezentácií s dôležitými výsledkami, ktoré, dúfame, dokončíme v nasledujúcich rokoch štúdiami uskutočnenými v Rumunsku. Účasť na tomto sympóziu nám zároveň pomohla stanoviť kvalitatívny štandard projektov a želáme si, aby sa rumunskí vedci v budúcnosti podelili o svoje skúsenosti s medzinárodným akademickým a vedeckým prostredím, “uviedla Corina Aurelia Zugravu, predsedníčka študijného centra o pive, zdraví a výžive.
Prezentácie na štvrtom medzinárodnom sympóziu o pive boli štruktúrované do niekoľkých sekcií venovaných konkrétnym témam, na ktorých odborníci a vedci z celého sveta predstavili svoje najnovšie objavy. Medzi najobľúbenejšie témy patrili pivo a integrácia tohto nápoja do zdravého životného štýlu.
Počas sympózia tak Lina Badimón, lekárka z nemocnice Sant Pau-UAB v Barcelone, predstavila výsledky štúdie, ktorá ukázala, že mierna konzumácia piva, či už s alkoholom alebo bez alkoholu, redukuje oxidačný stres a zlepšuje kardiovaskulárny výkon.
Navyše na podporu rovnakého nápadu po prvýkrát bola predstavená štúdia o pozitívnych účinkoch konzumácie piva v súvislosti s kardiovaskulárnymi chorobami, v podobe, v akej bol publikovaný v lekárskom časopise Basic Reasearch of Cardiology. Odborníci na sympóziu predstavili pozitívne účinky miernej konzumácie piva vo vzťahu k osteoporóze, kardiovaskulárnym chorobám, obezite alebo zdraviu žien.
Komunikáciu na tému pivo podporili osobnosti medzinárodnej akademickej komunity, a jednu z najoceňovanejších prezentácií predniesol Tirso Pérez, vedúci katedry gynekológie na univerzite Puerta de Hierro v Madride. Diskutoval o priaznivých účinkoch pitia nealkoholického piva v rôznych štádiách vývoja ženy: dôležitý obsah kyseliny listovej a antioxidantov je mimoriadne užitočný v obdobiach, ako je tehotenstvo alebo dojčenie.
Dr. Lluís Serra z Nadácie pre stredomorskú stravu a Elliot Berry, vedúci katedry na Jeruzalemskej univerzite, diskutovali o možnosti zavedenia piva do potravinovej pyramídy stredomorskej stravy.