Na slávnostnom stole chlebíčky
A chutné raňajky a ľahké občerstvenie a slávnostná výzdoba stola - to všetko je najbežnejšie pri príprave rôznych sendvičov a podobne. To je pravdepodobne ich zvláštnosť a jedinečnosť. Sendviče na sviatočnom stole - teplé i studené, šunka, klobásy, mäso, ryby, zelenina a samozrejme kaviár, nakrájané na plátky a rozmarne zdobené - ponúkajú priestor fantázie a tvorivosti, aby sa stihli v živote len zosobniť.
Ak si myslíte, že dnes už sendviče na sviatočnom stole skoro nikoho neprekvapilo, uisťujem vás - veľmi sa mýlite. Snažil som sa nájsť niekoľko jednoduchých, chutných receptov, testovaných na sendviče na sviatočnom stole z ľahko dostupných surovín, ktoré nielenže naplnia bravčovú banku tými najlepšími receptami, ale určite aj ozdobia stôl na ktorejkoľvek párty. podľa rodiny.
Pečené bravčové a paradajkové sendviče
prísady:
200 g čierneho alebo bieleho chleba,
150 g vareného bravčového mäsa,
1 paradajka,
1 uhorka,
30 g masla,
zelené cibule.
Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájame na úzke plátky a na každý kraj natrieme tupým nožom plátok masla. Omáčky varené s horúcou omáčkou rovnakej hrúbky ako plátky chleba, a dajte na chlieb. Uhorky nakrájané na zúbky z paradajky môžu tiež nakrájať ľubovoľnú postavu podľa nálady a túžby. Cibuľu nakrájajte na plátky veľké asi 5 cm, mierne ich uvoľnite a zaskrutkujte nekonzistentnou stranou noža. A teraz ozdobte sendviče s vareným bravčovým mäsom nakrájanou zeleninou a jemnou stočenou cibuľou.
Ak máte namiesto vareného bravčového mäsa v ruke varené bravčové alebo hovädzie mäso, smelo z neho varte. Výsledné sendviče budú tiež chutiť.
Z vyššie uvedeného produktu je možné pripraviť pohovku: všetky nakrájané kúsky rovnakej hrúbky a dierky na špízi (paradajky alebo papriky, uhorky, šunka, suchý chlieb).
Šunkové, olivové a sezamové sendviče
prísady:
1 bochník,
400 g mäsovej šunky,
1 šálka syra "Viola",
10 čiernych olív bez pitia,
sezam,
petržlen.
Spôsob prípravy:
Chlieb dobre nakrájajte, nie veľmi hustý. Každý plátok veľkoryso, bez ľútosti, namažte syrom a posypte sezamovými semiačkami. Šunku dobre nakrájajte. Veľkosť každého rezaného plátku by mala byť dvojnásobná ako veľkosť sendvičového povrchu. Zložte každý kúsok šunky na polovicu a položte ju na syr. Niekoľko listov petržlenovej vňate dajte na šunku a na vrch sendviča so štipkou olivového oleja. Hotové chlebíčky poukladajte na tanier vyložený šalátovými listami a podávajte.
Pyramídové sendviče
prísady:
chlieb,
šunka,
akýkoľvek šalát podávaný na slávnostnom stole alebo varený najmä v malom množstve,
zeleň.
Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájajte na trojuholníky, opekajte ho s malým množstvom rastlinného oleja, kým nie je skrášlený. Tiež je šunka nakrájaná na tenko a kolieska sa vyvaľkajú na kulichki, pričom sa upevní každé špáradlo alebo byvol. Každý kuljachek naplňte šalátom, vložte toast a ozdobte priestor okolo zelenej kuljochky.
prísady:
200 g chleba alebo bochník chleba,
150 vareného mäsa alebo klobásy (ktoré môžete viac ochutnať),
5 vajec,
2 paradajky,
100 g syra,
zeleň (kôpor, petržlen, bazalka),
30 g masla,
4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej,
majonéza,
soľ, mleté čierne korenie.
Spôsob prípravy:
Na rastlinnom oleji osmažte plátky chleba nakrájané na trojuholníky. Vajcová zásuvka je uvoľnená, môžete pridať trochu majonézy, nalejte do panvice a smažte omeletu. Varené vajcia sú posypané strúhaným syrom, ochladené a nakrájané na trojuholníky, napríklad na pizzu, podľa počtu kúskov chleba. klobásové mäso alebo nakrájané na malé kúsky, dajte na chlieb, mastnú majonézu, dajte na plátky paradajok a opäť tenkú vrstvu majonézy. Potom všade dajte nastrúhanú syrovú omeletu. Ozdobte sendvič pripravený z čerstvých bylín.
Kuracie prsia, varené, vyprážané alebo údené, často sa používajú na prípravu sendvičov. Hodí sa k normálnej zelenine aj k ovociu.
Lososové sendviče sa dajú variť rôznymi spôsobmi, ale jedinou ingredienciou, ktorá zostane, je samotný losos.
Sendviče morskej flotily
prísady:
1 prútik,
300 g tvarohového krému,
200 g mierne soleného lososa,
1 lyžička. citrónová šťava,
2 prúžky kôpru,
1 štipka mletého čierneho korenia,
1 téglik červeného kaviáru.
Spôsob prípravy:
Hůlku nakrájajte mierne osmahnutú, kým nie je príjemne zlatistá. Potom šľahajte mixérom 300 g tvarohového krému. Pridajte do nej vopred nakrájané malé kúsky lososa a všetko spolu nakrájajte. Pridajte výslednú citrónovú šťavu, jemne nasekaný kôpor a čierne korenie. Rovnomerne rozložte hmotu vyprážaných plátkov prútika, vložte ich na 0,5 h. L. červený kaviár (môže byť aj viac) a ozdobte hotovými kôprovými sendvičmi. Na nanášanie krémového syra na plátky môžete použiť kuchársky sáčok s rôznymi doplnkami, získate veľmi štýlový.
Z lacných výrobkov sa získavajú také lahodné sendviče, ktoré nie je hanbou slúžiť ani tým najnáročnejším hosťom.
prísady:
8 plátkov pšeničného chleba,
200 g trojuholníkového filé zo sleďa,
100 g masla,
4 paradajky,
2 kyslé uhorky,
4 varené vajcia,
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate.
Spôsob prípravy:
Filety zo sleďa nakrájajte na dlhé pásiky. Opatrne skontrolujte filety, aby ste odstránili kosti, ktoré sa v ňom náhodne našli. Vajcia, uhorky a nakrájané paradajky. Každý plátok maslového chleba dajte kúsok filé zo sleďa, plátky vajec, paradajky a uhorky a ozdobte petržlenovými vetvičkami.
V súčasnosti sa prakticky v každom obchode predáva „rybí olej“, čo je bežný olej zmiešaný s kaviárom lacných rybích odrôd. Môže byť použitý ako tmel na hlavné výrobky do rybích sendvičov a tiež vyhodený z cukrárskeho vrecka s dýzou na výrobu ozdoby vo forme ruže alebo listu.
Sendviče z tresčej pečene
prísady:
15 krajcov chleba,
200 g tresčej pečene,
4 varené vajcia,
100 g syra,
2 strúčiky cesnaku,
100 g majonézy,
čerstvé zelené.
Spôsob prípravy:
Pred sušením chleba v rúre. Vložte strúhaný syr na jemné strúhadlo. Pečeňový kód, bez prebytočného oleja, roztlačte vidličkou a pošlite do syra. Pridajte rozdrvenú zeleň a vtierajte vajcia. Cesnak sa nechá prejsť lisom a pridá sa vo veľkom množstve. Pridajte majonézu podľa chuti a všetko dobre premiešajte. Ak chcete, môžete do zmesi pridať trochu soli a čierneho korenia. Výslednou zmesou natrieme každý krajec chleba a ozdobíme čerstvými bylinkami alebo zeleninou.
Rybie sendviče s horčicou, citrónom a rímsami
prísady:
1 prútik,
200 g mierne nasoleného pstruha alebo lososa,
50 g masla,
100 g vyprážaných olív,
1 lyžička. horčica,
½ citróna,
zelená petržlenová vňať,
niekoľko ríms.
Spôsob prípravy:
Bagetu nakrájame na tenké plátky. Spojte maslo s horčicou a naolejujte tento plátok plátkov prútika. Ryby nakrájame na tenké plátky. V každej z nich obaľte olivy a na chlebe vyvaľkajte do tvaru. Plátky citróna tenké plátky a jeden položte na každý sendvič. Hotové chlebíčky ozdobíme petržlenovou vňaťou a kyslou uhorkou, nakrájame na tenké malé kolieska.
Plátený sendvič s údenou makrelou a prepeličími vajcami
Zloženie (množstvo - podľa vášho uváženia):
tmavý chlieb,
údená makrela,
červená cibuľa,
prepeličie vajcia,
zelené cibule.
Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájajte na štvorce. Ryba je očistená od kostí a kože a nakrájaná na veľké kúsky. Pečieme červenú cibuľu a nakrájame ju na veľmi tenké kolieska. Prepeličie vajcia a šupka. Teraz môžete zhromaždiť naše sendviče. Na chlieb položte kúsok údenej makrely, na vrchole - kruh cibule a polovicu vajíčka. Zhromaždite všetko s byvolom, na ktorom na ozdobu uviažte mašľu zelenej cibule. To je všetko - krásne, jednoduché a chutné!
Šprotový sendvič
prísady:
1 bochník,
4-5 varených vajec,
1 krabica šprota,
100 g tvrdého syra,
2 strúčiky cesnaku,
1 paradajka,
zeleň,
majonéza,
zeleninový olej.
Spôsob prípravy:
Plátky chleba opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista, z jednej strany so strúčikom cesnaku. Vajcia, syr a zvyšný cesnak, ugrilujte na jemnom strúhadle, premiešajte a výslednú hmotu naplňte majonézou. Potom touto tabuľkou namažte krajce chleba, na vrch dajte 2 šproty a všetko ozdobte zeleninou a plátkami paradajok.
Údené kuracie sendviče
prísady:
8 krajcov chleba,
200 g údeného kuracieho mäsa,
2-3 lyžice. l. majonéza,
zelená petržlenová vňať,
červená paprika - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Údené kuracie mäso nakrájajte na plátky. Pridajte červenú papriku, nasekanú petržlenovú vňať, miešajte, kým sa nevyleje, a natierajte na krajce chleba. Uzavrieme plátky filé a ozdobíme ich petržlenovými plátkami. Môžete pridať niekoľko krúžkov zelenej cibule alebo kruh uhoriek (čerstvé, solené alebo nakladané - všetko vynikajúce!).
Pre milovníkov húb ponúkame niekoľko vynikajúcich sendvičových receptov.
Horúce sendviče s „úžasnými“ hubami a syrom
prísady:
12 krajcov chleba,
300 g vzoriek,
200 g tvrdého syra,
2 malé cibule,
1 strúčik cesnaku,
½ feferónky,
3. vrstva zelenej cibule,
4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej,
1 štipku soli.
Spôsob prípravy:
Cibuľu a feferónku nakrájajte (z papriky odstráňte jadierka, inak bude veľmi ostré). Vložte ich do panvice s predhriatým rastlinným olejom a smažte ich 3-4 minúty. Potom pridajte k tejto zmesi a nadrobno nakrájané šampiňóny všetko povarte, kým šampiňóny neboli niekde pripravené asi za 15 minút, zmes bola osmažená na cedníku alebo na prebytočnom scedenom oleji a vložená do samostatnej misy. Pridajte strúčik cesnaku, dochuťte soľou a jedzte mixérom. Výslednú šampiňónovú pastu rozotrite na každý krajec chleba, posypte strúhaným syrom a na tanier pošlite sendviče do predhriatej 180 ° z rúry na 5-10 minút, aby sa syr roztopil. Po tom položte pripravené sendviče na slávnostné jedlo, pokryté listami šalátu, posypané nasekanými bylinkami.
Syrový sendvič s lesnými hubami
prísady:
10 krajcov bieleho chleba,
300 g vyprážaných lesných húb (môže sa použiť ako mrazené výrobky zakúpené a zozbierané pre neskoršie použitie),
150 g tvrdého syra,
2 strúčiky cesnaku,
kôpor alebo petržlenová vňať,
soľ, čierne korenie - pre chuť.
Spôsob prípravy:
Biely chlieb osušte v hriankovači. Na panvici opečieme šampiňóny, pridáme nasekaný cesnak, trochu nasekaného zeleného, pridáme podľa chuti soľ a korenie. Na každý krajec chleba dajte malý toast, aby sendvič počas jedla neklesol. Veľkoryso rozotrite hubový stôl na jemnom stojane so syrom, počkajte, kým sa neroztopí a podávajte. Miska na sendvičové ozdoby so šalátovými listami alebo plátkami čerstvej zeleniny.
Kuracie prsia, varené, vyprážané alebo údené, často sa používajú na prípravu sendvičov. Hodí sa k normálnej zelenine aj k ovociu.
prísady:
120 - 150 g varených kuracích pŕs,
1 alebo varené,
1 polievková lyžica. l. konzervovaná kukurica,
1 čerstvá uhorka,
90-100 g taveného syra,
3 polievkové lyžice. l. majonéza,
petržlen, soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
Syr vyberte na niekoľko minút do mrazničky a potom ho povarte na jemnom strúhadle. Vajcia z vajec. Kuracie mäso a uhorky nakrájajte čo najmenšie. Spojte všetky produkty, osoľte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a s majonézou rozmixujte. Nakrájajte plátky a každý potrite výslednou hmotou ústnej vody. Môžete dokonca miesiť s hráškom. Ozdobte chlebíčky s kukuričnými zrnami, môžete pridať pár petržlenových listov, nepokazí to ani vzhľad, ani chuť.
Sendviče na slávnostnom stole s vyprážanými kuracími prsiami a hroznom
prísady:
1 bochník,
400 g kuracích pŕs,
1 balíček krémového syra,
2 uhorky,
veľké hrozno (zelené alebo červené).
Spôsob prípravy:
Chlieb nakrájajte na plátky, každý so syrom. Uhorky nakrájame ostrým nožom s tenkými kruhmi a položíme ich na syr. Tenké kuracie prsia tenké plátky, dochuťte korením, rýchlo ich opečte na suchej panvici až do varu a vychladnutia. Dajte kuracie mäso na uhorky, potom na kuracie mäso vložte hrozno a zafixujte ho lyžičkou.
A na našom webe vždy nájdete ešte chutnejšie recepty. Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!