Na stope zdravého stravovania v DIfE

Postupim, 12. októbra 2018

dife

Sotva existuje iná téma, pretože existuje toľko rôznych mýtov a múdrostí, ako aj zdravej a „správnej“ výživy. Každý z nás každý deň rieši jedlo. Čo je to však zdravá strava? Inštitút asociácie Leibniz sa zaoberá touto otázkou: Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIfE) uskutočňuje experimentálny a aplikovaný výskum v oblasti výživy a zdravia s cieľom skúmať molekulárne príčiny chorôb súvisiacich s výživou a nové stratégie prevencie, terapie a stravovacích odporúčaní. rozvíjať. Výskum je zameraný najmä na rozvoj obezity, cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb so zapojením faktorov spojených so stravou.

Tieto vedomosti budú súčasťou každodenného remeselného nástroja, najmä pre stážistov, ktorí sa stanú trénermi fitnes a zdravia. Podľa plánu bola naplánovaná návšteva DIfE, aby mohli veci vidieť a oddeliť fakty od mestských legiend. Po odbornej prednáške na tému „vegánske, vegetariánske a stredomorské jedlo“ prof. Dr. Klaus, vedúci oddelenia fyziológie energetického metabolizmu, stážisti boli schopní utíšiť svoju túžbu po vedomostiach v panelovej diskusii.

Nakoniec nasledovala tímová súťaž, v ktorej bolo treba hádať o rôznych potravinách so zmyslom pre chuť a vôňu, potraviny bolo treba priradiť k typu stravy, ako je vegán alebo paleo, a bolo treba identifikovať semená.