Naše telá zaobchádzajú so západnou stravou ako s mimoriadne nebezpečnou infekciou

Myši kŕmené mesiac ekvivalentom rýchlej stravy, bohaté na nasýtené tuky, cukor a soľ, bez zeleniny, ovocia alebo vlákniny, mali vyššiu hladinu imunitných buniek v tele, rovnako ako v prípade infekcie, píše Science Alert.

Účinky tohto druhu potravín navyše pretrvávajú veľmi dlho.

Zvýšenie počtu bielych krviniek (granulocytov a monocytov) naznačilo, že niektoré gény zodpovedné za tvorbu imunitných buniek sa aktivovali diétou. Je to dôležité, pretože predchádzajúce štúdie preukázali, že gény majú pamäť, vďaka ktorej si „pamätajú“ biologické útoky a neustále vytvárajú granulocyty a monocyty. Inými slovami, akonáhle telo začne reagovať na stravu rýchleho občerstvenia, návrat k zdravej výžive nemusí stačiť na to, aby spôsobil zmeny v produkcii imunitných buniek, aspoň nie v krátkom čase.

Keď sa myši vrátili k zdravej strave na báze obilia, zápal zmizol, ale genetické preprogramovanie, vďaka ktorému bolo telo citlivejšie na budúce útoky, zostalo. „Po infekcii zostáva obranyschopnosť tela v alarmujúcom stave, aby mohla rýchlejšie reagovať na nové útoky,“ uviedol Eicke Latz, jeden z vedcov.

Ak je táto štúdia platná a jav sa vyskytuje u ľudí a rovnaký typ reakcie sa vyskytuje aj v našom tele, je to ďalší dôkaz súvislosti medzi nezdravou stravou a chorobami, ako je cukrovka typu II, obezita a problémy so srdcom.

Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články:

---