Nahá ružová pistáciová torta
Nahá ružová pistáciová torta - v preklade nahá torta s pistáciami a ružami. Hovoríme tomu nahý, pretože nie je pokrytý krémom a dosky vyzerajú medzi radmi krémov krásne. Tento koláč je bohatý, s hustými vrcholmi a hustým krémom. Koláč s množstvom masla a mokrej textúry. A áno, niekedy milujem túto jemnú a hutnú textúru s lahodnou maslovou arómou. A preto začínam pripravovať koláče plné mokrých, hustých vrstiev, bohatých na chute a kalórie. Kalórie však necháme bokom, pretože dezert je vyrobený na to, aby sme ho jedli s pôžitkom, nie aby mal výčitky svedomia. Pozývam vás, aby ste objavili úžasné chute, ktoré vám tento koláč ponúka: pistácie a ružový džem. Užite si to!
50 gr ružového džemu
2 lyžice najemno zomletých pistácií
100 gr ružového džemu
300 ml šľahačky
Čas prípravy: 1 hodina Čas pečenia: 30 min. Žiadne porcie: 10
pultová doska. Múku zmiešame s kakaom, soľou a práškom do pečiva.
Mäkké maslo vymiešajte s cukrom, až kým nebude krémové. Po jednom pridávajte vajcia. Po každom pridanom vajci pridajte lyžicu suchých prísad a dobre premiešajte. Na konci zapracujeme zvyšok suchých ingrediencií, mletú pistáciu a ružový džem.
Dva plechy s priemerom 18cm vyložíme papierom na pečenie. Rozdeľte zloženie koláča medzi dva plechy a vyrovnajte ich. Vrcholy pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 30-35 minút. Robíme test špáradlom, aby sme zistili, kedy som pripravený
Krém. Želatínu hydratujeme v studenej vode. Ružový džem zohrejeme k varu. Vypnite oheň a pridajte dobre odkvapkanú želatínu. Dobre premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozložila. Pridajte mascarpone a dve polievkové lyžice práškového cukru. Znovu premiešajte a nechajte krém vychladnúť.
Šľahačku vyšľaháme s lyžicou práškového cukru. Vmiešajte šľahačku do chladenej smotany s pohybmi zdola nahor.
zhromaždenie. Dve dosky sme rozrezali na polovicu. Kúsok dosky položíme na tanier a okolo neho tortový krúžok.
Krém dáme do poz. Vrch zakryjeme štvrtinou krému. To isté urobte so všetkými 3 zostávajúcimi doskami. Poslednú dosku dozdobíme poz podľa našich preferencií. Koláč necháme 2 - 3 hodiny vychladnúť, potom môžeme krúžok odstrániť.
Tortu ozdobíme sušenými ružami a nahrubo nasekanými pistáciami. Nakrájame ho na veľkorysé plátky a užívame si. Užite si to!