Náhrady masla
Prehľad
Nemôžete poprieť, že maslo je vynikajúce. Maslo je vyrobené zo živočíšnych tukov a má veľmi vysokú koncentráciu nasýtených tukov a cholesterolu, ktorá je škodlivá pre zdravie vášho srdca a tela všeobecne.
Ak je však váš cholesterol príliš vysoký alebo ak chcete vylúčiť zo stravy niektoré nasýtené tuky, mali by ste zvoliť rovnako chutné náhrady masla.
To pomôže znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou alebo LDL cholesterolu, známych ako zlý cholesterol.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Zdravé alternatívy masla
Avokádo - Ak sa budete dobre starať o jadro ovocia z avokáda a natriete ho na chlieb, získate chutné a zdravé občerstvenie. Avokádo je bohaté na vlákninu, vitamín C, draslík ale aj telu prospešné tuky. Pomocou tohto ovocia si udržíte energiu po celý deň. Avokádový olej tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu a bojovať proti srdcovým chorobám. Tieto typy tukov prispievajú k zníženiu brušného tuku.
Olivový olej - Tento druh oleja je možné použiť ako do šalátov, tak aj na varenie. Napríklad pri príprave cestovín vymeňte maslo za olivový olej. Olivový olej na rozdiel od masla neobsahuje príliš veľa kalórií a ponúka niekoľko zdravotných výhod. Extra panenský olivový olej je bohatý na antioxidanty, ako je vitamín E, ale aj na zdravé mononenasýtené kyseliny. Tieto kyseliny sú zdravé tuky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie srdca. Olivový olej môžete použiť na zloženie väčšiny jedál, ktoré je možné variť pri nižšej teplote ako zemiaková kaša, pečené zemiaky alebo iné jedlá, do ktorých sa pred podávaním pridáva maslo.
grécky jogurt - Grécky jogurt je perfektnou voľbou, keď chcete do jedál pridať viac bielkovín, ale aj keď chcete zostať zdraví. Ak chcete získať jemnú textúru, môžete namiesto masla pridať grécky jogurt do zloženia pečiva. Používajte grécky jogurt s istotou a všimnete si, že sa zlepší aj chuť jedla.
Ovocné omáčky - Jablková omáčka je báječnou náhradou masla, najmä pri príprave sladkostí. Okrem toho bude obsah kalórií v potravinách oveľa nižší. Ak chcete nahradiť maslo, použite rovnaké množstvo jablkovej omáčky. S rovnakým úspechom môžete nahradiť maslo tekvicovým pyré (najmä v zložení sladkých pokrmov), ale tiež sušeným slivkovým pyré, ktoré osladí potravinársky výrobok a zároveň ponúkne kyslú a príjemnú chuť. Banán môže nahradiť pol šálky masla.
Repkový alebo repkový olej - Tento druh oleja má nízky obsah nasýtených tukov, čo je jedna z najlepších možností v kuchyni. Je známe, že kanolový olej pomáha znižovať hladinu cholesterolu a je dôležitým zdrojom omega-3 mastných kyselín nevyhnutných pre udržanie zdravia srdca.
Arašidové maslo - Rovnako ako v prípade avokáda, aj arašidové maslo je veľmi chutné, keď je natreté na hrianke. Arašidy obsahujú tuky zdravé pre srdce, draslík a vlákninu. Plátok arašidového masla môžete ráno konzumovať s kávou. Postupom času si budete užívať zdravotné výhody arašidového masla. Menej kalorické ako arašidové maslo by bolo orechové maslo. S príjemnou chuťou by sa mohol stať ideálnou alternatívou pre sendviče, ale aj pre koláče.
Sezamová pasta - Sezamová alebo tahini pasta je chutnou náhradou masla. Má vysoký obsah vápnika a je možné ho použiť nielen na chleba, ale aj na prípravu rôznych jedál, v ktorých sa bežne používa maslo. Je bohatým zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre udržanie zdravia srdca a mozgu, ale tiež draslíka, vápniku, železa, horčíka, vitamínu E, vitamínu C a vitamínov skupiny B.
Kokosový olej - Aj keď kokosový olej obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov, je prírodný a prináša veľa zdravotných výhod. Medzi ne patrí stimulácia metabolizmu a zlepšenie imunitného systému. Kokosový olej môže byť tiež alternatívou k arašidovému maslu pre členov rodiny, ktorí majú alergiu na orechy alebo arašidy.
10 pravidiel, ktoré treba dodržiavať pri zdravom varení
Makrobiotická strava na jeseň
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Humus a cesnak - Humus je alternatívou masla, najmä na raňajky. Ak chcete získať intenzívnejšiu chuť, pred nanesením hummusu na chlieb si najskôr chlieb namažte trochou cesnaku. Takto budú raňajky chutnejšie a budete si prirodzene užívať antioxidanty a vysoké množstvo vitamínu C a fosforu.
Mandľové maslo - Mandľové maslo by mohlo úspešne nahradiť maslo nanesené na krajce chleba, ktoré sa dajú jesť na raňajky alebo dokonca ako občerstvenie. Mandľové maslo obsahuje veľa mononenasýtených tukov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi. Mandle majú navyše vysoký obsah medi, horčíka, mangánu, riboflavínu, flavonoidov, bielkovín, vitamínov skupiny B a kyseliny listovej.
Iným spôsobom môžete nahradiť maslo
Namiesto masla môžete použiť avokádový olej, olej z ryžových otrúb a arašidový olej v zložení potravín, ktoré vyžadujú varenie pri vysokých teplotách. Tieto oleje, najmä maslo, sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré sú zdravé pre srdce. Majte tieto oleje po ruke, aby ste si mohli zvoliť najlepšiu príchuť v závislosti od pripravovaných jedál.
Namiesto toastu použite na vrchole hrianky zálievku z hummusu, arašidového masla, pesta alebo sušených paradajok. Vysokokalorické polevy by sa však mali konzumovať s mierou.
Maslo pridané do jedla môžete nahradiť kuracím, hovädzím alebo zeleninovým vývarom. Takto dodáte jedlu nielen chuť, ale aj konzistenciu, ktorá je výsledkom použitia masla.
V zložení šalátov by ste mohli maslo úspešne nahradiť omáčkami ako napríklad pestom alebo tahini, ale tiež semiačkami alebo lieskovými orieškami (chia, slnečnica, ľan, tekvica atď.).