Najchytrejšie diéty na svete - Gustarte
Najzdravšie diéty na svete majú spoločného menovateľa: čerstvé ovocie a zelenina, celozrnné výrobky, fazuľa, strukoviny, správne tuky: mono a polynenasýtené alebo extra panenské olivové oleje, ryby a mierne množstvo chudého mäsa, voda, čaj, občas príde aj tmavá čokoláda.
Čerstvé ovocie a zelenina, celozrnné výrobky, orechy, nepostrádateľný pohár červeného vína, ryby, mliečne výrobky, olivový olej ako hlavný zdroj tukov - to všetko patrí k najzdravším diétam na svete.
Početné štúdie zdôraznili výhody tejto čarovnej kombinácie jedál, ktoré ju spájajú s dobrým zdravím, znižovaním rizika kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky 2. typu alebo demencie. A najnovší výskum ukazuje, že také potraviny, ktoré sa po konzumácii zameriavajú na bobule a jahody, nás môžu chrániť pred Alzheimerovou chorobou.
Hovorkyňa Britskej dietetickej asociácie Anna Daniels pre The Independent povedala: „Stredomorská strava je nevyhnutná pre zdravé srdce a dlhovekosť. A extra panenský olivový olej je bohatý na mono a polynenasýtené mastné kyseliny, ideálne pre cholesterol. správne ".
Japonská strava
Populácia Japonska má jednu z najvyšších dĺžok života na svete a nedávna štúdia to korelovala s diétou bohatou na určité sacharidy, zeleninu, ovocie, ryby a mäso.
Japonská vláda zverejnila v roku 2005 kulinárskeho sprievodcu, ktorý povzbudzuje ľudí k diéte s nízkym obsahom nasýtených tukov, spracovaných potravín, ale bohatou na sacharidy získané z ryže alebo zeleniny.
Vedci dospeli k záveru, že tí, ktorí sledovali tieto indikácie, mali o 15 percent nižšiu úmrtnosť, pričom je menej pravdepodobné, že sa u nich rozvinie choroba z dôvodu zlého krvného obehu.
„Pre tých, ktorí veria, že biela ryža je nezdravé jedlo, sú Japonci živým dôkazom, že táto teória nie je vôbec pravdivá,“ tvrdí Daniels.
Čaj a voda sa tiež pravidelne konzumujú v Japonsku, uprednostňujú sa pred spracovanými nápojmi.
Severská strava
Ražný chlieb, mastné ryby, miestne ovocie, koreňová zelenina, fermentované mlieko a syr sú základnými potravinami v severských krajinách, ako sú Švédsko, Dánsko, Nórsko, Fínsko alebo Island.
Nová štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že táto strava je porovnateľná so Stredomorím. Zistilo sa, že zmierňuje zápalový proces v tele spojený najmä s rakovinou hrubého čreva.
Severská strava obsahuje veľa vlákniny a veľmi nízku hladinu cukru. Škandinávci jedia málo mäsa a spracovaných mliečnych výrobkov, hovorí Daniels.
Západoafrická strava
Populácia Mali, Čadu, Senegalu a Sierry Leone dokonca prekonala Japoncov, pokiaľ ide o zdravé stravovanie, podľa štúdie Cambridgeskej univerzity, ktorá hodnotila konzumáciu zdravých potravín, teda ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, rýb a bohatej stravy. vo vláknine a omega 3. Záver: Západoafrické diéty sa umiestnili na popredných priečkach.
Západoafrické jedlo sa v 16 krajinách veľmi líši, ale vo všetkých týchto kuchyniach nájdete ryžu Jollof, guláš z lieskových orieškov, sušené a údené ryby a sladké zemiaky.
„Strava obsahuje veľké množstvo obilnín, zeleniny a podstatne menej spracovaných potravín ako v západných krajinách,“ hovorí Daniels a dodáva, že ide o nízkokalorickú stravu, ktorá znižuje mieru cukrovky a obezity. Zároveň je však táto nízka kalorická hodnota často viditeľná v prípadoch podvýživy a nedostatku potravy v niektorých z týchto štátov.
Francúzska strava
Francúzsko je pre vedcov paradoxom. Ako môže mať národ, ktorý konzumuje potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako sú syry, taký nízky výskyt srdcových chorôb a obezity?
Vedci tvrdia, že tajomstvo spočíva v množstve skonzumovaného jedla. Francúzi nikdy neodmietajú croissanty, mastný syr a mäso, ale všetky sú v malých porciách.
Zatiaľ čo reštaurácie v Paríži podávajú taniere s priemerom 277 g jedla, vo Philadelphii dostávajú zákazníci porcie v hodnote 346 g. potreba veľa jesť.
"Francúzska strava obsahuje syr, chlieb a víno. Ale porcie sú oveľa menšie ako vo Veľkej Británii a Spojených štátoch a celkový príjem kalórií je nižší," vysvetľuje Daniels.