Nájdite neznášanlivosť kazeínu na potravinách bez kazeínu

filter eatr: Podľa výrobcu neobsahuje kazeín

Objavte potraviny/potravinové výrobky, ktoré vám vyhovujú v týchto skupinách potravín. Vyberte si kategóriu potravín, ktorá vás zaujíma.

Vyberte jednu z týchto krytých položiek

V týchto potravinových skupinách nájdete značkové výrobky, ktoré výrobca vyhlásil za výrobky bez obsahu kazeínu.

Kazeín alebo kazeín je obsah bielkovín (okolo 80%) v mlieku, ktoré sa spracuje na syr, a preto nekončí v srvátke.

Tento mliečny proteín je zmesou proteínov AlphaS1-, AlphaS2- beta a K-kazeínu a používa sa na skladovanie a prepravu bielkovín, vápnika a fosfátov k novorodencovi.

Presne povedané, intolerancia na kazeín nie je intolerancia, ale alergia, takzvaná alergia na kravské mlieko. Všetky mliečne výrobky obsahujúce bielkoviny predstavujú potenciálne nebezpečenstvo pre postihnuté osoby. Pri alergii na kravské mlieko reagujú osoby postihnuté genetickou predispozíciou na rôzne bielkoviny v mlieku, najbežnejším spúšťačom je kazeín. Asi 2% kojencov a malých detí sú postihnuté alergiou na kravské mlieko. Asi u polovice detí dozrievajú črevá a imunitný systém, takže príznaky ustúpili vývojom tolerancie až do dospelosti.