Najdôležitejšia ingrediencia pre zdravú výživu; užite si uvoľnene

Ak sa chceme stravovať zdravo, veľa sa zamyslíme nad tým, ČO jeme. Chceme sa vyhnúť škodlivým prísadám a absorbovať čo najviac dobrých živín.

Pri tom často zanedbávame, že to nie je len tak dôležité, ČO jeme ale aj AS jeme.

Stravovanie v strese

Keď sme v strese, najkvalitnejšie potraviny majú iba obmedzené použitie, pretože naše telo nemôže absorbovať niektoré z výživných látok, ktoré obsahuje.

V stresovom režime dáva náš autonómny nervový systém nášmu telu pripravenosť na boj alebo útek. V obidvoch prípadoch by tráviace práce pôsobili iba rušivo a zbytočne by spotrebovávali energiu. Telo preto bez okolkov brzdí tráviace aktivity. Produkuje menej tráviacich enzýmov (dokonca aj vaše sliny majú vo výsledku odlišné zloženie!) A obmedzuje pohyby žalúdka a čriev. Prietok krvi do gastrointestinálneho traktu je znížený až o 75% (!) A počet tráviacich baktérií v čreve klesá! Výsledkom neúčinného trávenia je, že telu chýbajú dôležité živiny a vytvárajú sa nežiaduce kyseliny, ktoré dodatočne zaťažujú acidobázickú rovnováhu tela.

Takto bránime nášmu tráveniu a vstrebávaniu živín:

Jesť rýchlo a narýchlo
Jedenie na boku, v práci, počas jazdy, pred televízorom alebo počítačom
Jesť bez toho, aby ste si jedlo skutočne všimli
Nedostatočné žuvanie
Stravovanie so zlou náladou (hnev, nuda, hnev, smútok, obavy ...)
Príliš veľa tekutín pri jedle

Je vám to známe? To však, bohužiaľ, vedie k plynatosti, zápche, priberaniu, zlej nálade a nedostatku energie.

Jedzte a užívajte si oddýchnuté

Dobrá správa: môžete mať vynikajúce výsledky v metabolizme, energetickej hladine a oveľa viac, ak zmeníte iba spôsob stravovania, bez ohľadu na to, čo jete! A ak to skombinujete so zdravým jedlom, vyhráte dvakrát!

Najlepšie tipy, ako získať z potravy maximum výživných látok:

Čas: Na každé jedlo si urobte čas. Jedzte pomaly a zamerajte svoju pozornosť na svoje jedlo - a len tam.
(To vám tiež pomôže, ak chcete schudnúť, pretože už máte pocit, že ste sýti a máte menej jedla.)
Stravovanie všetkými zmyslami: Zapnite všetky svoje zmysly! Dávajte pozor na vzhľad, vôňu, pocit v ústach a chuť jedla. Vedci predpokladajú, že 30 - 40% intenzity trávenia závisí od toho, či a ako vedome vnímame naše jedlo hlavami alebo zmyslami!
Gevyrovnanosť: Snažte sa nejesť, keď ste emočne stresovaní (pozri vyššie). Vytvorte uvoľnenú atmosféru a vyhnite sa hádkam alebo diskusiám o problémoch pri jedálenskom stole.
Kyslík: Uistite sa, že máte dostatočný prísun kyslíka. Jedzte čo najčastejšie v dobre vetraných miestnostiach alebo v nich. Pred každým jedlom sa niekoľkokrát zhlboka nadýchnite a počas jedla a po jedle sa pokúste dýchať zhlboka a pokojne. Týmto spôsobom podporíte pokojový stav tela, čo je predpokladom pre efektívne trávenie. Črevné klky navyše konzumujú veľké množstvo kyslíka z krvi, aby absorbovali živiny z potravy a odovzdali ich do krvi.
Dobre žujte: Pred prehltnutím jedlo dôkladne rozžuvajte - najlepšie až kým nebude mať kašovitú konzistenciu.
Málo tekutiny: Snažte sa počas jedla piť málo alebo vôbec nič. Čím viac je buničina zriedená tekutinou, tým ťažšie tráviace enzýmy odfiltrujú čo najviac výživných látok.
Pohyb alebo odpočinok: Cvičenie (napr. Krátka prechádzka) alebo siesta po hlavnom jedle pomôžu vášmu telu pri tráviacich prácach - najmä ak išlo o ťažké jedlo.

Je samozrejme nereálne si myslieť, že toto všetko môžeme vždy realizovať - najmä keď sme pod veľkým stresom a časovým tlakom.
Ale nejde o dokonalosť, ale o vyrovnanosť, radosť a pôžitok z jedla. Uvoľnený pôžitok je dvakrát tak hodnotný, pretože sám o sebe robí každé jedlo oveľa zdravším!

Čo bude pre vás v rozhovore najjednoduchšie? Vyberte si jeden alebo viac tipov, ktoré môžete dobre integrovať do svojho každodenného života a môžete začať!

Ak sa chcete hlbšie venovať téme:

David, Mark: Spomaľovacia diéta. Stravovanie pre potešenie, energiu a chudnutie. Rochester (Healing Arts Press) 2005
David, Mark: Výživná múdrosť. Prístup mysle a tela k výžive a pohode. New York (zvonica) 1991
http://psychologyofeating.com/

Ak sa vám páči to, čo čítate, tak Zdieľaj to s ostatnými!