Najlepší ramen a udon v Bukurešti (2018) - restokracia

Najlepšie ramen a udon v Bukurešti za rok 2018 sú o Kanpai bistro a Yuki!

Tretie finále, ktoré sa skončilo súťažou Top Food Restocracy 2018 v Bukurešti, bola súťaž Sushi, Sashimi, Ramen a Udon so samostatnou podkategóriou pre každú z nich.

Víťaz v kategórii Ramen je reštaurácia Bell Bistro, a ten v kategórii Udon to je Yuki. Gratulujem mu Takehiro Šimura, výkonný šéfkuchár reštaurácií Kanpai Bistro a Japanos a Mr. Yuki, majiteľ reštaurácie Yuki.

titulov Najlepší ramen v Bukurešti za rok 2018 a

Najlepší udondin v Bukurešti za rok 2018 sú udeľované spoločnosťou Restocracy víťazným reštauráciám na jeden rok, respektíve do určenia víťazov budúcoročnej edície súťaže „Top Food Restocracy“.

Si o „mimo súťaž“ zmienka pre Japonské prostredie neporušené , ktorú členovia poroty s nostalgiou za tam prežitou dobou darovali reštaurácii Yuki!

Reštaurácie, ktoré súťažili vo všeobecnej kategórii a ktoré boli prijaté do fázy predvýberu a ktorým opäť ďakujeme za účasť, sú (v abecednom poradí):

Argentína (sushi, sashimi a ramen (ramen z ponuky))
Benihana (sushi, sashimi, ramen a udon)
Edo Garden (sushi a sashimi)
Ginger Sushi Bar & Lounge (sushi a sashimi)
Kanpai bistro (sushi, sashimi, ramen a udon)
SushiRoom (sushi a sashimi)
Yoshi (sushi, sashimi, ramen a udon)
Yuki (sashimi, ramen a udon)
Zen Sushi (sushi, sashimi, ramen a udon)

A finalisti o sushi, sashimi, ramen a udon, na ktorom ďalší porotcovský tím uskutočnil nové hodnotiace kolo a ku ktorému so všetkým obdivom blahoželáme k dosiahnutej úrovni, boli (tiež v abecednom poradí):

Argentínsky
Ďumbier
Yoshi

Ramen & udon

Kanpai
Yuki
Zen Sushi

Členovia porota vo fáze predvýberu boli rozdelení do dvoch tímov a na finále bol iba jeden tím, početnejší. Ďakujeme im tiež, najmä preto, že vieme, že mnohí z nich odložili oficiálne a dôležité stretnutia, aby mohli ísť na hodnotenia ...

Kisaburo Ishii, veľvyslanec Japonska - predseda poroty
Hans Klemm, veľvyslanec USA
Calin Fabian, vedúci protokolu MFA, bývalý veľvyslanec v Kórei, Holandsku a Maďarsku
Mayo Nishiike, prvý tajomník, politický atašé veľvyslanectva Japonska
David Allen Schlaefer, politický atašé na veľvyslanectve USA
Christophe Gigaudaut, riaditeľ Institut Francais
Andrei Caramitru, výkonný partner Boston Consulting Group
Raluca Schlaefer, veľvyslanectvo USA, bývalý atašé rumunského veľvyslanectva v Japonsku
Florin Grancea, novinár
Šéfkuchár Shuichiro Sumiyoshi, osobný kuchár veľvyslanca Japonska

A ešte posledná zmienka, ale nie menej dôležitá ako ostatné: hlavne za posledné dva roky urobili reštaurácie v Bukurešti veľký pokrok a teraz sa tu môžeme stravovať rovnako ako v mnohých hlavných mestách Európy a sveta., čo som si nemyslel, že to tak rýchlo dobehneme.

A samozrejme ďakujem HipMenu, hlavný sponzor kategórie „Sushi, sashimi, ramen a udon“, ale aj ďalším sponzorom súťaže Restocracy for the Topocracy of Food in Bucharest, 2018: Expressoft, Grundig and Barilla a sponzorom vín: Domeniul Bogdan, Kvint a Alira!

Restocracy Topul Mancarurilor 2018, finále ramen a udon

Hodnotitelia restokracie na finále Food Top 2018, ramen a udon

Sponzori restokracie pre vína