Najlepšie a najhoršie jedlá pre srdce - doktor dňa
Štúdia v USA odhaduje, že do roku 2020 budú srdcové choroby hlavnou príčinou smrti. Na srdcové komplikácie mohlo každý rok zomrieť viac ako 25 miliónov ľudí.
Pretože tieto choroby majú ako hlavnú príčinu výživu, odborníci odporúčajú, aké jedlá máte jesť a ktorým sa treba vyhnúť, aby ste udržali zdravie svojho srdca.
DOBRÉ JEDLO PRE SRDCE
Americká asociácia pre zdravie srdca odporúča konzumovať ryby najmenej dvakrát týždenne. Je obzvlášť vhodný pre mastné ryby, pretože je bohatší na omega-3 mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny znižujú riziko artritídy, znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak.
Nahraďte bežný olej alebo maslo olivovým olejom, pretože pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Mononenasýtené tuky obsiahnuté v olivovom oleji sú „najzdravšie“ z tukov, nesmieme však zabúdať, že stále zostávajú určitým typom tuku, takže aj olivový olej by sa mal používať s mierou.
Veľká štúdia z minulého roku ukázala, že ak si človek v strave nahradí konzumáciu červeného mäsa vlašskými orechmi, riziko mŕtvice sa zníži o 17%. Nenasýtené tuky v orechoch môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v porovnaní s červeným mäsom, nesmieme však zabúdať, že aj napriek tomu majú pomerne vysokú hladinu tukov a kalórií. Orechy jedzte opatrne, aby boli porcie umiernené.
Bobule sú bohaté na určitý druh antioxidantu nazývaného polyfenol, ktorý môže znižovať krvný tlak a stimulovať takzvaný „dobrý cholesterol“.
Štúdia z roku 2011 zistila, že čučoriedky obsahujú zlúčeniny nazývané antokyány, ktoré sa nachádzajú aj v malinách, ktoré sú veľmi dobré na ochranu pred vysokým krvným tlakom.
Vláknina obsiahnutá v ovsených vločkách, ako aj v iných druhoch obilnín, ako sú celozrnné výrobky, ovocie alebo zelenina, znižujú absorpciu cholesterolu v krvi a pomáhajú udržiavať tepny „čisté“.
Existuje množstvo protichodných štúdií o tom, koľko sóje môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, takže zatiaľ neexistujú jasné dôkazy. O proteínoch, ktoré obsahoval, však nebolo pochýb. Nízky obsah tuku v porovnaní s červeným mäsom je ďalšou výhodou konzumácie sóje.
Vďaka zlúčeninám nazývaným flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty, znižujú hladinu cholesterolu a zároveň uspokojujú našu túžbu po sladkom, sa na zníženie krvného tlaku a prevenciu krvných zrazenín odporúča tmavá čokoláda.
Táto zelenina je najväčším zdrojom lykopénu, silného antioxidantu. Aj keď štúdie nie sú veľmi jasné, zdá sa, že lykopén môže hrať dôležitú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych problémov práve kvôli jeho protizápalovým vlastnostiam.
Sladké zemiaky sú skutočným „štítom“ s antioxidantmi proti kardiovaskulárnym chorobám. Akýkoľvek druh zemiakov má vysoký obsah vlákniny a draslíka, nevyhnutný pre udržanie srdca v najlepšej kondícii.
ZLÉ JEDLO PRE SRDCE
1. Chlieb je prvé jedlo s vysokým obsahom soli. Krajec chleba obsahuje asi 15% odporúčaného denného množstva soli. Stačí zjesť pár krajcov chleba, aby ste okamžite prekročili odporúčanú hranicu.
2. Klobásy sú tiež na zozname potravín, ktoré by sa mali konzumovať s mierou. Parížska, párky, saláma sú najviac nezdravé kvôli veľkému množstvu soli, ale aj ďalším prísadám.
Ukazuje to správa Národného úradu pre ochranu spotrebiteľa založená na údajoch z roku 2010 najmä parížske, klobásy a letné salámy majú obsah bielkovín o 2% nižší ako zákonné ustanovenia, podľa ktorých klobásy musia obsahovať mäso v podiele najmenej 10 - 11%.
Existuje však veľa mechanicky vykosteného mäsa, tj. Pasta získaná zo šliach, kostí a koží, v ktorej bielkoviny takmer neexistujú. To je nebezpečné pre deti alebo mladých ľudí kvôli vysokému množstvu fosforu, ktorý zabraňuje asimilácii vápnika.
„Ak v EÚ výrobcovia nemôžu dávať viac ako 3% týchto cestovín do údenín, v rumunských výrobkoch množstvo MDM presahuje 10%.“, upriamuje pozornosť na odborníka na výživu Gheorghe Mencinicopschi.
Myš, známa ako kolagénový proteín, je základnou zložkou údenín. Aj keď zákon stanovuje limit 20 - 30%, v závislosti od typu produktu, inšpektori z ANPC objavili výrobky, v ktorých bolo množstvo bravčovej kože 80%.
Toto zistenie je o to alarmujúcejšie, že Rumuni skonzumujú 9-10 kg údenín ročne, väčšinou lacné výrobky.
3. Pizza je jedným z obľúbených jedál ľudí na celom svete. Dva plátky pizze pokryjú maximálne množstvo soli, ktoré je možné konzumovať každý deň.
4. Kuracie mäso je jedným z najslanších jedál. Veľké množstvo soli pomáha efektívne skladovať výrobky tohto druhu.
5. Polievka potrebuje soľ, aby mala príjemnú chuť, ale veľa gazdiniek zabudne prestať, pokiaľ ide o pridanie tohto korenia. Takto misa polievky obsahuje viac ako 900 miligramov sodíka.
6. Sendviče sú skutočné soľné bomby. Okrem veľkého množstva sodíka v chlebe sú vďaka potravinám, ktoré dopĺňajú dokonalý sendvič, mimoriadne zdraviu škodlivá kombinácia.