Najlepšie šaláty z červenej repy

Červená repa je skutočná čarovná zelenina, ľahko sa varí, je chutná, zdravá a krásna! Odborníci na výživu dokonca tvrdia, že mladé listy repy by sa mali používať na varenie čerstvých šalátov, pretože obsahujú značné množstvo stopových prvkov. Tu je niekoľko receptov na šaláty z červenej repy, ktoré si môžete vychutnať ako také alebo ako ozdobu na grile.

červenej repy

Šalát z červenej repy - najlepšie recepty

Cvikla sa môže variť vo vode alebo piecť v rúre. Druhý variant ponúka cvikle zvláštnu príchuť, pretože pečením koncentruje svoje špecifické chute. Bez ohľadu na zvolenú metódu nechajte cviklu vychladnúť (ak ste ju uvarili, vypustite vodu), potom ju ošúpte a vložte na strúhadlo s veľkými otvormi alebo ju môžete nakrájať na kocky alebo plátky. Potom popustite uzdu svojej fantázii a pohlaďte svoje zmysly.


Šalát z červenej repy s cesnakom

Recept 1

  • 2 ks - repa;
  • 2 lyžičky. - horčica;
  • 100 ml - krém;
  • 5 strúčikov - cesnak

Prvý obväz urobte zmiešaním krému s horčicou. Cvikla - varená alebo pečená - nasekaná a zmiešaná s prelisovaným cesnakom. Pridajte smotanu a horčicový dresing. Podľa chuti pridajte soľ a/alebo korenie.

Recept 2

  • 1 kg červenej repy
  • 5-6 strúčikov cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice balzamikového octu
  • 2 čajové lyžičky mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky soli

Vložte nakrájanú cviklu do misy a pridajte soľ, kmín, olivový olej, balzamikový ocot a cesnak, ktorý prešiel lisom na cesnak. Dobre premiešajte a nechajte marinovať aspoň 10 minút. Podávame ako šalát k steakom, omáčkam.

Šalát z červenej repy s orechmi

  • 2-3 kusy varenej alebo varenej repy
  • strúčik cesnaku
  • 50 g mletých orechov
  • pár kôprových nití
  • šťava z citróna
  • 2 lyžice oleja, soľ

Cviklu preveďte cez strúhadlo s veľkými okami a vložte do šalátovej misy. Pridajte nasekaný cesnak a mleté ​​vlašské orechy. Posypeme soľou. Emulgujte citrónovú šťavu s olejom a nalejte na ingrediencie v šalátovej miske. Premiešajte a dajte na stôl s kôprom na vrchu.

Šalát z červenej repy s mrkvou

  • Mrkva 2-3 kusy
  • Repa 2-3 kusy
  • Citrónová šťava 1 polievková lyžica
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Čerstvá petržlenová vňať


Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Zmiešajte v šalátovej miske s citrónovým olejom a šťavou. Podľa preferencie je možné pridať aj nastrúhané jablko. Na konci sa pridá čerstvo nasekaná petržlenová vňať.

Šalát z červenej repy s chrenom

  • 1 200 g repy
  • 15 g kmínu
  • 15 g soli
  • 30 g cukru
  • 125 g chrenu ras
  • 120 ml obyčajného octu 9 °
  • 200 ml vody

Cvikla nakrájaná na kocky (varená alebo varená) sa zmieša s nastrúhaným chrenom. Pridajte vodu, ocot, cukor, soľ a kmín, potom celú kompozíciu zakryte a nechajte hodinu marinovať.

Môže sa dávať do sklenených nádob a konzumovať dlhodobo, napríklad ako nakladaná zelenina.

Šalát z červenej repy s cibuľou

  • stredne veľká repa
  • 1 odkaz zelená cibuľa
  • 1 cibuľa (sušená)
  • soľ a korenie podľa chuti

  • 100 ml oleja
  • šťava z polovice citróna
  • 2 lyžičky horčice
  • štipka soli

Cvikla sa očistí, povarí, ochladí a nakrája na malé kúsky. Zelenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky a sušenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky (sušenú cibuľu nemôžete pridať). Položte na repu, potom pridajte soľ, korenie a premiešajte. V miske zmiešame olej, horčicu, citrónovú šťavu a soľ. Na šalát sa pridá horčicový dresing s olejom a citrónovou šťavou.

Môže sa podávať s varenými vajcami a krutónmi.

Pečený šalát z červenej repy

  • 2 kusy červenej repy (cca 750 g)
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 citrón
  • 1 čajová lyžička kmínu
  • 1-2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky nastrúhaného chrenu
  • Soľ

Na rozdiel od varenej repy je varená repa sladšia, farebnejšia (nestráca vo vode farbu) a zachováva si vitamíny. Doba pečenia je asi hodinu, v závislosti od veľkosti červenej repy. Je pripravený, keď doň môžete vložiť vidličku.

V miske rozšľaháme 2-3 lyžice olivového oleja, citrónovú šťavu, 2-3 lyžice vody, podľa chuti soľ a prelisovaný cesnak. Získaná omáčka sa poleje nastrúhanou cviklou alebo najemno nasekaná. Potom pridajte kmín a chren na dochutenie.

Šalát z červenej repy s majonézou

  • 4 kusy cvikly
  • soľ
  • korenie
  • chren ras 1 polievková lyžica (voliteľné)
  • 1 strúčik cesnaku

Cviklu uvaríme a potom nastrúhame. Dochutíme soľou, korením, prelisovaným cesnakom, nastrúhaným chrenom. Potom pridáme majonézu a dobre premiešame.

Šalát z červenej repy s kmínom

  • 1 kg. Červená repa
  • 100 g piesku
  • 20 ml balzamikového octu
  • 10 g itinerár
  • 5 g soli.

Cviklu po vychladnutí 30 minút povaríme, dáme na väčšie strúhadlo a podľa chuti zmiešame s nastrúhaným chrenom, balzamikovým octom, kmínom a soľou.

Cviklový šalát s kmínom je veľmi zdravý, môžete ho podávať ako taký alebo k hranolkám.