Najlepšie šišky bez kvasníc

Alina Gologan - šišky bez droždia

šišky

Alina Gologan (30 rokov, Temešvár) je víťazkou posledného vydania MasterChef (Pro TV). Vlogger životného štýlu zaujal porotu a divákov jedlami navrhnutými na kuchárskej šou, ktorú hodnotili Jospeh Hadad, Cosmin Tudoran a Silviu Chelaru.
Alina nám exkluzívne odporučila absolútne vynikajúci recept na šišky, ľahko sa pripravuje, založený na ingredienciách, ktoré už všetci máme v špajzi. Je to recept, ktorý nevyžaduje droždie, takú vzácnu zložku v tomto období, keď je dôležité zostať v našich domovoch, aby nedošlo k infikovaniu koronavírusom.

Potrebujete toto:

  • 550g múky
  • 200g cukru
  • 1/2 lyžice sódy bikarbóny
  • 2 lyžice prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 170ml mlieka
  • 60g rozpusteného masla
  • 2 vajcia
  • olej na vyprážanie
  • škorica, muškátový oriešok alebo rôzne koreniny (voliteľné)

Ako sa pripravuje:

Vo veľkej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie. Samostatne v inej miske, mokré, potom špachtľou jemne premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Cesto by malo byť mierne lepivé, ale spracovateľné.

Cesto preložíme na pracovnú dosku, stôl poprášime trochou múky a cesto ďalej premiešame.

Cesto rozotrieme valčekom alebo rukami v asi 1 cm plechu, z neho pomocou pohára vykrojíme kruhy a urobíme zátkou alebo akýmkoľvek iným malým tvarom otvor na šišku.

Šišky na olejovom kúpeli na strednom ohni niekoľko minút osmažte, kým pekne nezhnednú, potom ich vložte do misky na kuchynských obrúskoch, aby ste odstránili prebytočný olej.

Šišky môžeme podávať s práškovým cukrom, rôznymi polevami, džemom alebo čokoládovým krémom.