Najlepší čokoládový višňový koláč na svete Ľahký recept

Leto je čerešňový čas! Povieme vám, ako môžete upiecť úžasne lahodný čokoládový višňový koláč so sladkými plodmi a ktorý druh čerešne je pre vás vhodný.

Tešíte sa každý rok na prvé čerešne? Šťavnaté červené plody nielen chutia, ale sú aj skutočnými vitamínovými bombami. Okrem vitamínu C obsahujú aj cenné vitamíny skupiny B, ako je kyselina listová, ktorá je dôležitá pre zdravý rast buniek.

A tak niet divu, že čerešne sú v lete jednou z najobľúbenejších ingrediencií na koláče. Ak máte náladu na šťavnatý čerešňový koláč, potom vám bude chutiť náš recept na čokoládový čerešňový koláč!

Čokoládový čerešňový koláč: rýchly recept

V mnohých receptoch sú celé vykôstkované čerešne zložené do cesta. V našom recepte sa nakrájajú na polovicu a potom sa položia na cesto rezanou plochou smerom nadol. Tým sa zabráni ich úplnému ponoreniu a dodá im lahodnú arómu.

Potrebuješ:

120 g múky
60 g kakaa na pečenie
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1 štipku soli
120 g cukru
120 g mäkkého masla
1 vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
180 ml cmaru
130 g čokoládových kvapiek
200 g čerstvých čerešní

Takto to funguje:
Rúru predhrejte na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Čerešne umyjeme, rozpolíme a vykameňujeme.

Nastriekajte panvicu s pružným tvarom s priemerom 26 separačným sprejom (k dispozícii tu na Amazone *) alebo ju namažte trochou neutrálneho rastlinného oleja.

V miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V druhej miske vyšľaháme cukor a zmäknuté maslo do krémova. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a minútu ich rozšľahajte.

Teraz postupne striedavo vmiešavajte suché prísady a cmar, až kým sa nevytvorí hladké cesto. Dávajte pozor, aby ste cesto neprešľahali príliš dlho a príliš tvrdo, inak bude pri pečení gumové.

Nalejte hladké cesto do formy a posypte čokoládovými kvapkami. Nakoniec čerešne rozložíme na cesto rezanou plochou smerom nadol. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 40 minút. Pomocou testu tyčinky skontrolujte, či je koláč hotový. Potom necháme vo vypnutej rúre asi 5 minút vychladnúť. Až potom ho vyberte.

Tip: Pred vybratím z formy nechajte koláč na mriežke vo forme 15 minút vychladnúť. Koláč sa po vychladnutí stáva stabilnejším.

Recept na videu: Čerešňový koláč Clafoutis vo francúzskom štýle

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

Na višňový koláč: višne, višne alebo višne morello?

Nie ste si istí, aký druh čerešne použiť pre svoj čokoládový čerešňový koláč, tu je malá informácia o produkte:

Sladké čerešne
Čerešne sa tiež nazývajú vtáčie čerešne. Názov pochádza z jeho sladkej, aromatickej chuti. Sladké čerešne sa zberajú v závislosti od odrody v júni alebo júli, takzvaných čerešňových týždňoch. Potom sú malé plody tmavo červené, bacuľaté a sladké ako cukor. Aj keď názov naznačuje niečo iné, sú čerešne veľmi prívetivé so 60 kalóriami na 100 g.

Višne
Rozdiel medzi sladkou a višňou spoznáte podľa názvu. V porovnaní s tmavo červenou sladkou čerešňou obsahuje višňa oveľa viac ovocnej kyseliny, vďaka čomu má kyslastú a koláčovú chuť.

S 50 kalóriami na 100 g sú dokonca menej kalorické ako čerešne. Ak nemáte radi čokoládový a višňový koláč tak sladký, mali by ste si radšej zvoliť višne. Višne sú v sezóne zvyčajne o niečo skôr ako čerešne, niektoré odrody sa zberajú už koncom mája.

Čerešne Morello
Ak si kúpite čerešne z nádoby na pečenie, sú to obvykle čerešne morello. Za zvláštne znejúcim názvom sa skrýva špeciálny druh višne. Aby čerešne stratili svoju kyslú, kyslú notu, čerešne zo pohára často obsahujú veľa cukru. Čerešňový koláč s čerstvými čerešňami je preto zdravší. Na čerešňové koláče mimo letnej sezóny sú samozrejme čerešne morello skvelé!

Tip na zber čerešní: Ovocie vždy zo stromu vytrhnite stopkou, pretože potom budú plesnivieť menej rýchlo! Aj keď ste si kúpili čerstvé čerešne, stonky by ste mali vždy nechať pôsobiť, kým ich nepoužijete.