Najlepšia šošovicová polievka - spomienky z detstva sa prebúdzajú v peci

Tento recept na šošovicovú polievku nebude taký, ktorý zatieni všetky ostatné recepty, odtrhne vás od nôh alebo skombinuje niečo, čo ste nikdy predtým nevideli. A napriek tomu je to najlepšia šošovicová polievka vôbec. Pretože je výdatne inšpirovaná šošovicovou polievkou mojej matky.

Z klobásovej polievky a z jatočnej slávnosti.

Pravdepodobne sú pre každého krásne spomienky na detstvo spojené s veľmi zvláštnou polievkou alebo jedinečnou paradajkovou omáčkou z detstva a mladosti. Tieto spomienky v nás pretrvávajú dlho. A niekedy to chcete znova vyhrabať a užiť si to.

Pre mňa - samozrejme - veľa krásnych vecí priamo súvisí s jedlom (alebo hudbou). Napríklad v Babičke a dedkovi sa každý rok konal zabíjačkový festival, na ktorom sa zišla celá rodina a dva dni sa výlučne zaoberali výrobou klobásy a mäsa a samozrejme jedlom. Preto milujem klobáskovú polievku. Silný vývar, v ktorom sa varia varené klobásy a vlnité mäso. Keby som vývar len držal pod ich nosmi tým, ktorí to nepoznajú, mohli by sa znechutene odvrátiť.

Jednoduché, ale svetové.

Tým samozrejme nechcem povedať, že by sa vám niečo podobné stalo so šošovicovou polievkou. Nie, chcem len povedať, že na to, aby sa z údajne „jednoduchého“ jedla stala najlepšia šošovicová polievka na svete, nie je potrebná nijaká špeciálna príprava ani neobvyklé prísady.

Mama mi možno odpustí, ak namiesto párkov wiener podávam párky. Je to pravdepodobne spôsobené lojalitou k Hesencom.

---