Najlepšia zelenina na chudnutie - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Všetci vieme, že zelenina je zdravá a odporúča sa pri diétach (a nielen). Ale viete, ktoré z nich vám najviac pomôžu dosiahnuť ideálnu hmotnosť, pretože v tejto kategórii nájdeme zemiaky a orechy, ale aj šalát.?
Všeobecný pojem zelenina zahŕňa veľa prírodných produktov, ktoré môžu rásť v podzemí (korene alebo hľuzy), môžu to byť stonky, listy alebo dokonca - aspoň z hľadiska anatómie rastlín - ovocie. Akákoľvek zelenina môže byť považovaná za výhodu pre našu výživu, ale zloženie týchto potravín sa veľmi líši. A to natoľko, že si pamätáme, že skvelá trieda mastných plodov má také zvláštne zloženie, že 100 gramov jedlej časti sa rovná 500 alebo dokonca 700 kilokalóriám.
Viac je lepšie?
Vždy počujeme radu, že by sme mali jesť viac zeleniny, čo je dôsledné, ak dodržiavame niektoré všeobecné pravidlá. Od začiatku spomíname, že bez ohľadu na kalórie má všetka zelenina svoju úlohu v sanogenéze (zdraví). Takže aj pri diétach sú vítané. Musí sa líšiť iba množstvo.
Zemiaky: áno alebo nie?
Odporúčanie konzumovať väčšinou zeleninu sa nevzťahuje na zemiaky, natož na hranolky. A je to zelenina v kategórii hľúz a z výživového hľadiska im nemožno ani vytknúť (nemáme na mysli tých, ktorí si pred pristátím na tanieri urobia „kúpeľ“ z oleja). Počas režimu chudnutia by ste sa však mali stratiť len zriedka.
Neobmedzená zelenina
Najvhodnejšie na chudnutie sú samozrejme listová zelenina. Vysoký obsah vody, jemné vlákna, ľahko stráviteľné, minerály, vitamíny a fytonutrienty, extrémne nízka kalorická hladina, to všetko robí listy zdravými a nízkokalorickými. Pretože ich konzumujeme vo forme šalátov alebo tepelne upravených, pomáhajú zabezpečiť pocit sýtosti bez nadúvania alebo priberania, rovnako ako iné produkty rastlinného pôvodu. Ľahko si môžete zvoliť kapustu, ružičkový kel, stéviu, špenát, kel, lobodu atď. Môžete ich skombinovať podľa svojej túžby a fantázie.
Hydratačná zelenina
Po listovej zelenine je ďalšou v hornej časti zelenina s vysokou hladinou vody. Cuketa alebo uhorky majú viac ako 90% vody, takže nemôžu veľmi prispieť k denným kalóriám. Do rovnakej kategórie patria aj huby, ktoré sú bohaté na vlákninu a vodu. O niečo kalorickejšie, ale stále vzdialené kalóriám modernej stravy sú karfiol a brokolica, ktorých sanogenetická hodnota je veľmi dôležitá.
V pravom zozname
Paradajky sa tiež odporúčajú ako také, do šalátov a vo forme omáčky s kvapkou oleja, ktoré napomáhajú absorpcii antioxidačného lykopénu. Zelená fazuľa a zelený hrášok, podobne ako koreňová zelenina, majú o niečo viac kalórií ako listová zelenina, nevyhýbajte sa im však, pretože prinášajú užitočné prvky v každodennej strave.
Nerobte z nich kalorické bomby!
Opatrne! A z nízkokalorickej zeleniny sa dá urobiť energetická bomba ak je podrobený nadmernému gastrotechnickému ošetreniu. Cuketa má málo kalórií, ale nie vtedy, keď je vyprážaná na oleji alebo keď je oblečená v hrubom „kabáte“ chleba. Veľký šalát má v strave svoje miesto, ale nie vtedy, keď som ho polial päť lyžicami oleja (extra panenský, ale to nie je dôležité), aby bol chutnejší a chutnejší.
Zelenina neobsahuje látky, ktoré neutralizujú pridané prebytočné kalórie. Nemôžu ich nechať zmiznúť. Naopak, nemajú veľa tuku, môžu ľahko „prehltnúť“ mastné omáčky, bez toho, aby si to všimli. Takže zelenina môže byť v našich diétach na chudnutie spojencom, záleží však na tom, ako sa ich rozhodneme kombinovať.