Jete nakladanú kapustu Čo sa stane vo vašom tele, keď to robíte

Uverejnené: 16.10.2015, 08:47.
Aktualizované: 16.10.2015, 08:53

Uhorky sú v chladnom období obľúbenými Rumunmi a kyslá kapusta je zďaleka najviac konzumovanou fermentovanou potravou. Málokto však pozná jeho výhody

kapustu

Uhorky sú v chladnom období obľúbenými Rumunmi a kyslá kapusta je zďaleka najviac konzumovanou fermentovanou potravou. Málokto však pozná jeho výhody

V čase fermentácie sa uvoľňujú množstvo dobrých baktérií alebo prospešných baktérií, ktoré majú za úlohu uľahčiť vstrebávanie živín v kapuste naším telom.

Tieto dobré baktérie často vylučujú kyselinu mliečnu, a preto sa z nich stáva kyslá kapusta prírodné probiotikum. Kyselina mliečna je veľmi dôležitá hlavne pri tráviacich problémoch (preto sa odporúča konzumovať kyslé uhorky, keď máte kocovinu), pretože lieči žalúdočnú flóru a tým posilňuje imunitný systém.

Tiež odporúčajú odborníci nepreháňať to s nadmernou konzumáciou nálevu. Tieto by mali byť vždy zahrnuté v našej strave spolu s ďalšími potravinami, ktoré sú ťažko stráviteľné. Kyslá kapusta má však tiež protirakovinové vlastnosti a je bohatá na vitamín C. Podľa fínskych vedcov, je to kvasenie kapusty, ktoré prispieva k zvýšeniu protirakovinových vlastností.

S fermentáciou tejto zeleniny sa významne zvyšuje počet antioxidantov potrebných na boj proti voľným radikálom.

Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .