Najlepšie 4 jednoduché jedlá z baklažánu, po ktorých si ich jednoducho zamilujete!

V horúcom období sú baklažány jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Okrem veľmi vysokého obsahu vody (93%) obsahuje baklažán draslík - minerál, ktorý pomáha stimulovať srdce, horčík - známy pre svoju úlohu v boji proti stresu, vápnik - pre posilnenie kostného systému, vitamín A a C pre imunitný systém. Odborníci sa domnievajú, že lahodný baklažán je tým správnym jedlom na horúce dni kvôli vysokému obsahu vody. Zelenina má vysoký obsah vlákniny, ale veľmi nízky obsah tuku (asi 20 kalórií na 100 g). Predstavujeme nižšie 4 najchutnejšie baklažánové jedlá, ktoré sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Nájdete medzi nimi perfektné jedlá ako pre rodinnú večeru, tak aj pre slávnostné jedlo. Vyberte si svoj obľúbený recept a užite si výhody tohto úžasného produktu.

Recept č. 1 - Baklažán restovaný

Baklažánová soté je veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré sa môže podávať ako samostatne, tak aj ako občerstvenie alebo obloha. Môže sa podávať teplá aj studená. Kam inam to vložíte, je to jedlo, ktoré použijete iba zo svojej obľúbenej zeleniny.

ZLOŽKY

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Baklažán umyte a zbavte chvostov. Nakrájajte ich na veľké kocky. Baklažán nelúpte. Posypeme soľou a necháme pri izbovej teplote.

2. Mrkvu a papriku ošúpeme. Zeleninu nakrájajte preferovaným spôsobom - slamu, kocky alebo plátky.

3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny. Posypeme trochou feferónky. Paradajky nastrúhame.

4. Baklažán orestujeme na panvici na rozpálenom oleji. Pridajte ostatnú zeleninu a premiešajte.

5. Nalejte paradajkovú šťavu do panvice a premiešajte. Dusíme na miernom ohni 20 minút.

6. Ochutnajte zeleninu. Podľa potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

7. Krátko predtým, ako je zelenina pripravená, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a bazalku, potom prelisovaný cesnak.

8. Vyberte panvicu z ohňa. Trochu zložte veko a nechajte zeleninu 10 minút.

Recept č.2 - Baklažánové rožky so syrom feta a paradajkami

Jedná sa o obzvlášť chutné a ľahké občerstvenie, ktoré je vhodné len na teplé obdobie. Je ideálny ako na rodinnú večeru, tak aj na sviatočné jedlo.

jednoduché

ZLOŽKY

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

- 70 g polovíc jadra orecha

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Baklažány umyte a nakrájajte na plátky hrubé 4 - 5 mm.

2. Baklažán orestujeme na panvici na rozpálenom oleji 2 minúty z každej strany, kým nebude hotový.

3. Baklažán rozložíme na kuchynskú utierku tak, aby absorboval prebytočný olej.

4. Paradajky umyjeme. Vyberte semienka a slamové jadro nakrájajte (hrubšie).

5. Vložte syr do misy kuchynského robota. Pridajte olivový olej a zelenú. Zapnite kuchynský robot a mixujte, až kým nezískate pastu.

6. Na každý plátok baklažánu poukladajte lyžičku cestovín so syrom. Potom poukladáme kúsok paradajky a polovicu jadra orecha.

7. Plátok baklažánu stočíme. Urobte to so všetkými plátkami baklažánu.

Recept č. 3 - Pečený baklažán so šunkou a syrom

jedlá

ZLOŽKY

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Baklažán umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm. Baklažán orestujeme na panvici na rozohriatom oleji z oboch strán.

2. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Ak je baklažán malý, nakrájajte paradajky na polovice na kolieska.

3. Syr nakrájame na plátky, rovnako ako baklažán. Ak je to žiaduce, môžete použiť aj strúhaný syr.

4. Suroviny rozmiestnite po vrstvách nasledovne: Plátky baklažánu poukladajte do pekáča. Na každý plátok baklažánu poukladajte plátok šunky, paradajok a syra. Striedajte zeleninové vrstvy, kým nevyužijete všetok baklažán. Ak použijete strúhaný syr, baklažán opäť poukladajte na paradajku. Syrom na záver posypete zeleninu.

5. Tvarujte vo vyhriatej rúre na 170 ° C, kým zelenina nezhnedne.

Poznámka: Vo vyššie uvedenom recepte sa nepoužíva žiadna soľ.

Recept č. 4 - Pečený baklažán s paradajkami a syrom

najlepšie

ZLOŽKY

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Baklažán umyte a nakrájajte na kolieska. Namočte ich do rastlinného oleja a poukladajte na pekáč.

2. Vložte syr cez malé strúhadlo. Zmiešajte to s niekoľkými lyžicami majonézy a prelisovaným cesnakom.

3. Na každý plátok baklažánu poukladáme plátok syra. Najlepšie je použiť vidličku. Ak je to žiaduce, môžete posypať trochou sušenej bazalky. Ak si chcete dať šťavnatejšie občerstvenie, na každý plátok baklažánu poukladajte plátok paradajky, ktorý potom namažte tvarohovou pastou.

4. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme, kým nie je zelenina pripravená.

Náš tím vám praje veľa šťastia s vašimi blízkymi!