Najlepšie chutí s mamou
V deň projektu „Zdravé stravovanie“ v Gemündener Kreuzkloster účastníci pocítili „tykadlové“ jedlo, ako sú šalátové listy, jablká, kávové zrná alebo klasy.
Na projektovom dni „Zdravé stravovanie“ v Gemündener Kreuzkloster účastníci pocítili „tykadlové“ jedlo, ako sú šalátové listy, jablká, kávové zrná alebo klasy.
"> '> Foto: FOTO FERDINAND HEILGENTHAL | V deň projektu „Zdravé stravovanie“ v Kreuzklosteri v Gemündener Kreuzklosteri účastníci cítili v „emocionálnych boxoch“ jedlá, ako sú šalátové listy, jablká, kávové zrná alebo zrná.
Správanie určuje reklama
V prostredí adolescentov určuje stravovacie návyky reklama a veľký výber rýchleho občerstvenia, čo znamená, že u detí sa čoraz častejšie vyskytujú choroby spojené s výživou, vysvetlili poslucháči akadémie špecialistov svojim poslucháčom. Aká aktuálna je téma „zdravé jedlo“, je možné sledovať v médiách každý deň, ako v prípade nedávno odhaleného škandálu s mäsom vo veľkých mäsiarstvách v Bavorsku.
Materské školy a denné stacionáre sú ideálnym miestom pre prvú prevenciu a podporu zdravia, pretože deti prežívajú stravovanie ako „potešenie všetkými zmyslami“. Mali by ste sa preto podieľať na výrobe, zostavovaní a spracovaní potravín, aby sa zdravé stravovanie stalo praktickým zážitkom. Cieľom je sprostredkovať spojenie medzi vyváženou stravou a fyzickou pohodou zavedením prírodných potravín.
Z tohto dôvodu študenti zamerali svoju koncepciu na prezentáciu ekologického poľnohospodárstva. Kŕmenie zvierat bez pridania antibiotík a rastových stimulátorov, uzavretý operačný cyklus a vyvážené striedanie plodín bez použitia chemických pesticídov vedú k vysoko kvalitným prírodným potravinám. Dlhodobý experiment ukázal, že ekologické poľnohospodárstvo tiež významne znižuje znečistenie životného prostredia, zvyšuje biodiverzitu a vytvára pracovné miesta pestovaním náročnejším na prácu.
Na preukázanie svojho prístupu študenti predložili výsledky prieskumu, ktoré získali na strednej škole Lohr. Preto, pokiaľ ide o kulinárske preferencie, „Varené z maminej kuchyne“ je stále na vrchole zoznamu obľúbenosti. Je zaujímavé, že preferencia rýchleho občerstvenia stúpa s vekom a že celozrnné výrobky sa v každej vekovej skupine nachádzajú na konci, uviedli rečníci.
Preskúmali tiež nákupné správanie, ktoré ukázalo, že pre mnohých spotrebiteľov je rozhodujúca priaznivá ponuka a blízkosť dodávateľa. Bolo prekvapujúce zistiť, že tri štvrtiny opýtaných chcú výrobky z regiónu a pri nákupe ich vyhľadávajú.
Senzorický priebeh
Na troch workshopoch mohli účastníci prehĺbiť svoje skúsenosti so zdravou výživou. Na zmyslovom kurze sa pýtala „vôňa, chuť, pocit“, v druhej pracovnej skupine boli tipy, ako danú tému uplatniť v praxi, a v treťom kurze sa učitelia dozvedeli zaujímavé podrobnosti o „dobrých“ potravinách.
Po obedovom bufete sa účastníci stretli na finálovom kole a zhodnotili svoje zážitky. Spätná väzba bola neustále pozitívna. Karolin Gerhard z organizačného tímu 14 študentov druhej triedy technickej akadémie bola spokojná.
Kuchárska kniha pre deti
Počas projektového dňa „Ge-
zdravá výživa “
Študenti odbornej akadémie
kuchárska kniha, jednoduchá
Recepty pripraviť zdravé-
neustále hodnotné jedlá-
drží. „Kuchárka pre deti“ je
za cenu päť eur na internete
Špecializovaná akadémia pre sociálnu výchovu-
gik, Kreuzstrasse 3 v GemÃnden
k dispozícii.
Aby ste mohli pridať kľúčové slová do „Moje témy“, musíte sa zaregistrovať.