Najlepšie guláš babičky, ingrediencie stačia pre veľkú rodinu

Najlepší guláš babičky

Keď ste v minulosti jedli chudobného človeka, teraz je jednoducho pochúťka najlepším babičkiným gulášom, ktorý pre veľkú rodinu stačí.

babičky

Zloženie:
1,5 kg múčneho zemiaka
1 zväzok polievkovej zeleniny
150 g šunky
1 veľká cibuľa
500 g Wienerli (párky alebo najlepšie klobásové zvyšky)
1 kocka zeleninového vývaru
1 ČL masla
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
voda
soľ
1 lyžička korenia

Príprava:

Olúpte a nakrájajte zemiaky. Šunku nakrájajte na kocky. V hrnci privedieme k varu osolenú vodu a zemiaky povaríme 20 minút. Medzitým si ošúpte cibuľu, nakrájajte ju nahrubo a osmažte ju v druhom kastróle s rozpusteným maslom, až kým nebude priehľadná. Polievkovú zeleninu očistíme, nakrájame na malé kúsky a pridáme. Šunku nakrájame, pridáme do kastróla a odmastíme trochou 1/2 litra vody a privedieme k varu. Pridáme kocky zeleniny a 1 lyžičku korenia, dobre premiešame a dusíme na miernom ohni.
Keď sú zemiaky v druhom hrnci uvarené, zeleninu zalejeme zemiakovou vodou.
Zemiaky roztlačíme so zemiakovým strojom a pridáme do hrnca. Teraz prilejte toľko vody, aby guláš nebol príliš vodnatý, ale pekný a hustý. Wienerli (Frankfurter) nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a pridajte ich na panvicu. Znovu privedieme k varu a pár minút dusíme na miernom plameni. Nakoniec vmiešame petržlenovú vňať a ochutíme soľou a korením.
Guláš chutí najlepšie ako všetky gulášy na druhý deň.
Ak zostanú zvyšky, zmrazte ich.