Najlepšie recepty s brokolicou
Brokolica je vynikajúcim zdrojom vitamínov, železa, vápnika, s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom kalórií, čo pomáha udržiavať dlhý a zdravý život. Navyše je to zelenina, ktorá obsahuje veľa vápniku, čo je takmer ekvivalent mlieka obsiahnutého v strave. Či už chcete držať diétu, vyváženú a zdravú stravu alebo posilniť svoje telo zvonka aj zvnútra, brokolica je ideálnou voľbou. Pripravili sme pre vás 3 recepty s lahodnou brokolicou.
Výhody konzumácie brokolice
Recepty s brokolicou brokolica gratinovaná
Na tento vynikajúci recept potrebujete 2 brokolicu, 200 g kyslej smotany, 2 vajcia, 200 g strúhaného syra, soľ, korenie, maslo. Brokolica sa dobre umyje v studenej vode, rozpustí sa v kyticiach a povarí sa v slanej vode asi 10 minút. Keď je hotová, vyberte ju z vody a dobre ju preceďte. Vajcia sa zmiešajú s kyslou smotanou a dochutia soľou a korením. Do jenskej misy predtým vymastenej maslom pridáme kytice brokolice a zalejeme rozšľahanými vajcami s kyslou smotanou a na vrch posypeme strúhaným syrom. Vložíme do predhriatej rúry a necháme 30 - 40 minút, kým nezhnednú.
Potrebujete 1 brokolicu, 200 g mastnejšej smotany, 4 strúčiky cesnaku, 20 g masla, soľ, korenie. Brokolica sa rozbalí na zväzky, umyje sa, potom sa varí v osolenej vode. Po uvarení ho preceďte a nechajte odtekať, potom rozomlejte. Získané pyré sa zmieša s nadrobno nakrájaným cesnakom, maslom a kyslou smotanou. Na konci pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Brokolica s chrumkavou cibuľou
Originálny a chutný recept, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Potrebujete dve polievkové lyžice masla, polievkovú lyžicu múky, 2 poháre mlieka, 1 brokolicu (nebalenú a nakrájanú), 200 g syra fontina, 1 hrnček chrumkavej opraženej cibule, soľ, korenie. V miske zmiešajte maslo a múku a nechajte 1-2 minúty na strednom ohni dohladka, potom za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko. Pridajte brokolicu, soľ, korenie a za občasného miešania povarte 10-12 minút. Nalejte kompozíciu do žiaruvzdornej misky, pridajte nastrúhaný syr a chrumkavú cibuľu a vložte do rúry na 5-7 minút, kým nie sú zlatohnedé.