Najnebezpečnejšie 4 druhy potravín, ktoré spôsobujú závislosť, Rumunsko Libera

Elena Marinescu 0 komentárov

Odborníci na výživu naďalej odporúčajú ľuďom, ktorí chcú schudnúť, rôzne „triky“, ako sa vyhnúť prebytočným kalóriám, ale aj metódy, ako sa vyhnúť produktom s veľmi vysokým návykovým potenciálom, ktoré narúšajú metabolizmus. Podľa denníka „Daily Mirror“ špecialisti upozorňujú na výskyt závislosti na niektorých potravinách, ktoré vedú k rýchlemu výkrmu, a ponúkajú niekoľko stratégií boja proti týmto nezdravým chutiam:

1) ČOKOLÁDA

Prečo si zúfame nad čokoládovou kockou? Kakaové maslo v zložení čokolády sa príjemne topí v ústach, čo dodáva tento úžasný pocit rozkoše, čo vytvára závislosť od výživy, ktorú je ťažké zastaviť, najmä v období stresu. Čokoláda, ktorá psychologicky symbolizuje náhradu za pocity lásky a vďačnosti, sa považuje za jedno z najfantastickejších jedál, s ktorými sa ľudia rozhodnú prekonať svoje frustrácie a zlyhania, napodobňujúc pocit úplnej spokojnosti. Stravovacie správanie sa v prípade čokolády môže javiť ako správanie závislého v extrémnych situáciách, ktoré je čoraz častejšie vnímané najmä ženami ako „skryté potešenie“. Štúdia, ktorú predložil European Journal of Neuroscience, poukazuje na to, že zmeny v ľudskom mozgu spôsobené požitím čokolády sú podobné zmenám, ku ktorým dochádza pri podaní drogy ľuďom závislým od určitých drog.

Stratégia: Niektorým ženám sa podarí zbaviť sa tohto škodlivého zvyku konzumáciou väčšieho množstva výrobkov, ktoré obsahujú horčík a chróm - napríklad zvýšením spotreby arašidov, celozrnného chleba, ovsených vločiek alebo špenátu. Odborníci na výživu tiež odporúčajú jesť čokoládu vo veľmi malom množstve, len pre chuť do jedla a iba „na plný žalúdok“. Vedci z londýnskej univerzity zistili, že ľudia, ktorí boli nútení jesť čokoládu, keď nepociťovali hlad, mali reakciu na odpor alebo „miernu túžbu po čokoláde“. Vedci tiež odporúčajú 15-minútovú prechádzku, čo môže znížiť závislosť od tohto produktu. Výhody cvičenia boli uznané aj pre ľudí závislých od alkoholu alebo drog.

2) CUKOR A SLADKOSTI

Keď cítime akútnu potrebu jesť niečo sladké, túžime najmä po pečive. Cukor obsiahnutý v týchto výrobkoch veľmi rýchlo zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, čím okamžite vytvára dynamiku telesných funkcií, ktorú pociťuje zvýšenie energetickej hladiny v dôsledku mimoriadne intenzívnych výživových a zmyslových účinkov a v konečnom dôsledku spôsobuje sýtosť. Základné zložky sladkostí sú: cukor, margarín, biela múka a prísady (es). Podľa výsledkov výskumu uskutočneného prostredníctvom MRI majú veľkí milovníci čokolády pri vychutnávaní dezertu neobvyklú reakciu: v mozgu sú aktivované oblasti zodpovedné za závislosť od drog a alkoholu, ale aj oblasti kôry zodpovedné za potešenie.

Stratégia: Nevynechávajte hlavné jedlá dňa (raňajky, obed, večera) a zvoľte stravu s nízkym obsahom cukrov a sacharidov. Užitočné sú aj proteínové tyčinky podávané namiesto občerstvenia.

3) CHIPSY A SNACKY

Rôzne príchute, ale také vynikajúce, sú tie, ktoré spôsobujú závislosť. Je to takzvaná „umami“ chuť - piata, po slanej, sladkej, trpkej a kyslej. Nadbytočná konzumácia čipsov a občerstvenia môže podľa amerických špecialistov spôsobiť Alzheimerovu chorobu. Podľa nedávnej štúdie látka prítomná v tomto druhu potravy ničí mozgové bunky. Je to akrylamid, látka, ktorá sa zvyčajne nachádza v spracovaných potravinách. Akrylamid, ktorý je obzvlášť nebezpečný, pretože môže spôsobiť mužskú neplodnosť, svalové problémy alebo dokonca rakovinu, sa nachádza v cereáliách, hriankach a sušienkach, ale tiež v cigaretovom dyme. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča obmedziť spotrebu akrylamidu na jeden mikrogram denne. Podľa štúdií obsahuje jeden kilogram štiepok 980 mikrogramov akrylamidu. Závislosť na čipsoch je daná najmä prísadami, ktoré sa do nich pridávajú: olej a korenie, veľa soli, syntetické farbivá a umelé príchute s príchuťou syra alebo pizze.

Stratégia: Pri nakupovaní venujte väčšiu pozornosť baleniu a štítkom, najmä počtu kalórií. Zdravšou možnosťou je tiež pokúsiť sa pripraviť si čipsy vo vlastnej kuchyni. Pri pokuse o vzdanie sa určitých jedál (napríklad občerstvenia) je užitočné vyhnúť sa ich prezeraniu, pretože vizualizáciou sa zvyšuje chuť do jedla a udržuje sa začarovaný kruh závislosti. Vedci sa domnievajú, že ak človek zje svoje obľúbené jedlo bez toho, aby ho videl (v tme), skonzumuje menšie množstvo tohto jedla, pretože spojením obrazu s chuťou sa získa silnejší stimul, a tým väčšia chuť do jedla veľký.

4) CHLEBA A CESTY

Pre väčšinu z nás sú tieto druhy potravín takmer nepostrádateľné pri každom jedle. Odborníci a lekári sa zhodli, že chlieb nie je nebezpečný, ale naopak blahodárne pôsobí na náš organizmus.
Podľa štúdií obsahuje 100 gramov chleba: 55 g škrobu, 8-10 g rastlinných bielkovín, vitamíny (B1, B2, B6, PP a E), minerály ako železo, fosfor, horčík a vápnik, 3 5 g vlákniny a 1 g mastnej kyseliny. Nebezpečenstvo vzniku závislosti nastáva v dôsledku nadmernej alebo nekontrolovanej konzumácie, ktorú odborníci vysvetľujú skutočnosťou, že potraviny bohaté na vlákninu a sacharidy všeobecne stimulujú vylučovanie serotonínu.

Stratégia: Postupne zmenšujte porcie a všetko bude v poriadku. V skutočnosti sa sacharidy obsahujúce škrob dokonca odporúčajú na udržanie zdravia tela. „Predávkovanie“ a „doplnky na báze smotany, masla a omáčky“ sú tie, ktoré poškodzujú a spôsobujú zmätok v metabolizme.