Najodporúčanejší druh chleba! Ideálne pre vegetariánov a pri diéte
Posledná správa
Miesta s najvyšším stupňom infekcie covid-19. Fenomén nazývaný odborníkmi „superkontaminácia“
Frekvencia intímneho kontaktu priamo úmerná šťastiu vo dvojici? Čo hovoria odborníci?
Aké budú prvé očkovacie centrá proti anti-Covid-19 v Rumunsku? Tu je to, čo úrady doteraz zorganizovali
Boli vydané nové varovania týkajúce sa nesúladu masiek! Medzi nimi sú aj masky pre deti!
Liečba liekom Covid-19, ktorá robí viac škody ako úžitku! KTO nepodporuje jeho použitie
Jeden z členov milovaného pásma 3 Juhovýchod hospitalizovaný vo vážnom stave pre infekciu covid-19
Posilňujú doplnky výživy váš imunitný systém? Tu je to, čo hovoria odborníci o imunite v chladnom období
Masové testovacie opatrenie Slovenska, ktoré sa uplatňuje aj v Rumunsku? Lekári nám odpovedajú
Grahamov chlieb. Aké vlastnosti má a prečo sa odporúča hlavne v lete
Grahamový chlieb je ideálnym chlebom najmä pre vegetariánov! Najdôležitejšou kvalitou tohto druhu chleba je predovšetkým jeho vysoká hodnota vlákniny.
Vláknina je nevyhnutná pre zdravie čriev a podľa najnovších štúdií sa preukázal obrovský význam zdravia črevnej flóry pre celé telo.
Grahamový chlieb má bohatú históriu, recept sa objavuje okolo roku 1800. Sylvester Graham je Američan, ktorý sa do histórie zapísal vynájdením múky, chleba a sušienok, ktoré nesú jeho meno.
Tento pán vošiel do histórie, pretože chcel nájsť vzorec na podporu zdravia ľudí, pretože chcel naučiť ľudí zdravo sa stravovať.
Sylvester Graham chcel vymyslieť skutočne zdravý chlieb, ktorý nielenže naplní bruško, a tak vymyslel recept z celozrnnej múky, získanej zomletím celého zrna pšenice vrátane otrúb.
V tých časoch bola tendencia vyrábať chlieb čo najbielejší a čierny chlieb jedli iba robotníci, nie dámy a páni tých čias. Teraz sa úlohy zmenili a ľudia s nízkym príjmom si zriedka môžu dovoliť niečo iné ako biely chlieb bez prísunu živín. Skutočne výživným sortimentom sú tie, ktoré sa získavajú z celozrnnej múky. Vyhýbajte sa čo najviac bielemu pečivu, pretože obsahuje veľa sacharidov, ktoré preťažujú pankreas a má nízky obsah živín.
Starý recept je vyrobený zo 100% prírodných surovín: celozrnná múka, voda, pšeničný lepok, droždie, cukor, jodidovaná soľ, pšeničná majonéza, 0,3% biela múka.
Grahamový chlieb je najviac odporúčaný pri diétach, pretože absorpcia energie je pomalá kvôli hrubému mletiu.
Je hustá, plná, plná vlákniny. Vhodné pre vegetariánov a pre ľudí so zápchou.
100 g grahamového chleba má kalorickú hodnotu 340 kilokalórií, 11 g vlákniny, 13 g bielkovín, bez cholesterolu.
Rozdiel medzi bielym a celozrnným chlebom nie je cítiť v kalóriách, ale v množstve vlákniny, vitamínov a minerálov a glykemickom indexe zodpovednom za kolísanie cukru.
„Glykemický index je rýchlosť vylučovania cukru z krvi a čím vyššia je rýchlosť, tým vyššie je množstvo vylučovaného inzulínu. Objavujú sa tak energetické výkyvy, nadbytočné kilogramy a metabolické poruchy (cukrovka II. Stupňa) “, uvádza odborníčka na výživu Corina Zugravu.
Biele pečivo má taký vysoký glykemický index (70), že telo medzi ním a cukrom takmer nerozlišuje. Naproti tomu celozrnné pečivo má nižší index (50) a je ťažšie ho asimilovať, ako je to v prípade kofeínu v čaji.
Najlepším chlebom pre tých, ktorí netrpia najmä žiadnymi chorobami a ktorí nemajú radi chuť čierneho chleba, je medziľahlý chlieb, z ktorého je odstránená tretina otrúb.
Ak používame správne recepty, domáci chlieb je najbezpečnejším spôsobom konzumácie takto nutrične vyváženého jedla. „Chlieb získaný bez E reprodukuje predkové procesy výroby chleba s majonézou. Majonézu si môžeme pripraviť sami alebo si ju môžeme kúpiť v obchodoch s prírodnými produktmi, “vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.