Najsladšie kalórie na Malorke »Ensaïmada, národné pečivo, Mallorca, But, pečivo,
Tipy na ostrove Blog na ostrove Mallorca
Najsladšie kalórie na Malorke
EnsaЇmada je národné pečivo na Malorke - „každý to vie, každý ju zje“ - takmer každý ju má rád!
Názov pochádza z katalánskej bravčovej masti, pretože sladké pečivo sa pečie na bravčovej masti. Už v 17. storočí sú písomné zmienky o ensamade.
To bolo vyrobené pre festivaly a slávnosti a potom začalo dobyť svet v 18. storočí. To, odkiaľ pôvodne prišlo, už dnes nie je možné vysledovať. Mnohí sú toho názoru, že Arabi priniesli v roku 909 na Mallorku kvasinkový slimák, iní sa domnievajú, že pochádza z pečiva, ktoré Židia predtým upiekli. Tukové sušienky zo sadla boli spočiatku vyhradené pre vyššiu vrstvu obyvateľstva, ale postupne sa ensaЇmada rozšírila a stala sa národným sušienkom. V roku 2003 bolo vydané nariadenie o ensamade, ktoré obsahuje požiadavky na výrobok a v roku 1996 bolo chránené označenie pôvodu EnsaЇmada de Mallorca. Najznámejšie sú jednoduché nenaplnené ensamadas - a tie vyplnené anjelskými vlasmi: ensaЇmada de cabell d’ngel. Existuje ale nespočetné množstvo druhov náplní - puding, lekvár atď.
V každom prípade by ste ich mali vyskúšať • sú nekonečne vynikajúce. Mali by ste možno len myslieť na to, že takáto kulisa má neuveriteľné množstvo kalórií, ale prečo by ste sa mali zaťažovať číslami, je zrejmé, že sladká častica si nájde cestu cez ústa a žalúdok priamo na boky? Ak vás však zaujíma, môžete si na dovolenke niečo dopriať!
2 komentáre
Claudia hovorí:
1. októbra 2010 od 08:29 (UTC 2)
Je to tak, nekonečne chutné. Prečo by sa to malo vzdať? Ak sa bojíte o pás, môžete vystúpať na vrchol pred a po občerstvení. mmmmhhh.