Najväčší nepriatelia postavy - diéta; Strava - strana 1
Keď uvažujete o začatí diéty, je dôležité pripraviť si zdravý a vyvážený plán jedálnička, vedome si vyberať jedlá s vysokou nutričnou hodnotou, aby ste nepripravili telo o potrebné živiny. Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, odborník na výživu, nám prezradí, ktorí sme najväčšími nepriateľmi postavy.
Kukuričný sirup sa ujíma vedenia
Na poprednom mieste je kukuričný sirup, ako uvádza profesor Dr. Mencinicopschi vo svojej knihe „Čo jeme. Chudnutie.“ Ak si myslíte, že to nie je vo vašom jedálničku, ste na veľkom omyle, pretože ho výrobcovia pridávajú do mnohých priemyselných výrobkov. Podľa profesora Dr. Mencinicopschiho ho teda nájdeme v nealkoholických nápojoch, cukríkoch, ochutených sirupoch, cukrovinkách, priemyselných sladkostiach, sladkom občerstvení, polevách, zmrzline, jemných pekárenských výrobkoch, sušienkach, krémoch, džemoch, kompóty atď.
Prečo je kukuričný sirup taký škodlivý? Pretože je bohatý na fruktózu a spôsobuje vývoj tukovej hmoty bez toho, aby jav súvisel s prebytkom kalórií, ale mechanizmom poruchy mozgu a jeho kontroly. „Keď jeme jedlá bohaté na sacharidy, ako sú glukóza, sacharóza (chlieb, zemiaky, ryža, cestoviny, cukrovinky, sušienky, pečivo, cukrovinky), endokrinný pankreas uvoľňuje hormón inzulín v najvyššom množstve ako glykemický index a glykemická záťaž produktu sú väčšie.
Hormón inzulín je ten, ktorý prenáša signály sýtosti do mozgu a spôsobuje, že vďaka zníženiu chuti do jedla dobrovoľne prestávame jesť. Na rozdiel od glukózy nespôsobuje fruktóza produkciu inzulínu a odďaľuje nástup sýtosti, čo sa rovná konzumácii väčšieho množstva potravy a dodaniu ďalších kalórií, vďaka ktorým ste tučný. ““, vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.
Preto musíte dávať pozor na ovocie, pretože prebytok čerstvého alebo sušeného ovocia môže viesť k rovnakému účinku, pretože k produkcii inzulínu nedochádza. A špecialista nás varuje najmä pred čerstvým ovocím, ktoré má vysoký obsah fruktózy v dôsledku odstránenia vlákniny.
Ľahké jedlá bez cukru
Paradoxne môžu podporovať výkrm. Venujte osobitnú pozornosť použitiu umelých sladidiel. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny, neodporúča používať umelé sladidlá aspartam (E 951), acesulfam K (E 950), sacharín, cyklamén (E 952) a sukralózu (E 955), pretože majú vedľajšie účinky, spôsobujú dokonca obezitu, aj keď nemajú kalórie “. „Ich umelá sladká chuť oblbuje mozog, ktorý po konzumácii týchto sladidiel čaká, kým sa kalórie objavia.
Ľahké jedlá bez tukov
Tiež ľahké jedlá bez cukru a ľahké jedlá bez tukov môžu mať niekedy opačný účinok, „spôsobenie kompenzačnej nadmernej spotreby, a teda zvýšenie hmotnosti“, varuje prof. Dr. Mencinicopschi. Nezabúdajme tiež, že väčšina priemyselných výrobkov, ktoré kupujeme, obsahuje prísady do potravín. Nerobia nič iné, iba zvyšujú naše závislosti na jedle a narúšajú mechanizmy regulácie hladu.