Najzdravšia ryba
Odborníci sa domnievajú, že strava makrely je pri prevencii infarktu, ak existuje riziko opakovania, 1 500-krát účinnejšia ako liečba drogami.
Pre svoj kalorický a minerálny obsah sa odporúča aj v strave diabetikov, pretože zriedi krv a podporuje cirkuláciu. 100 gramov makrely obsahuje 230 kalórií, 20 gramov cholesterolu 3000 mg omega 3 kyselín a 250 mg omega 6 kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca.
Makrela tiež obsahuje vitamíny A, C, D, E, K, ale aj B6 a B12. Je bohatý na horčík a selén a má dôležité výhody dokonca pri liečbe určitých druhov rakoviny. Okrem toho obedná makrela znamená aj príjem vápniku, železa, fosforu, draslíka, zinku a sodíka, ktoré zdravé telo potrebuje.
Štúdie amerických špecialistov preukázali, že strava s makrelou reguluje hladinu hormónov a podporuje pružnosť vlasov. Obsahom vitamínu K eliminuje riziko vzniku krvných zrazenín, usadenín cholesterolu a znižuje krvný tlak.
Pre oslabené telo makrela zlepšuje imunitný systém a reguluje metabolizmus. Pri pravidelnej konzumácii sa zbavuje nepríjemných migrén a zlepšuje pamäť a mozgovú činnosť.
Výber, príprava a skladovanie makrely sú veľmi dôležité pre zachovanie výživových funkcií. Vyberajte teda iba čerstvé ryby, ktoré majú natiahnuté, vlhké mäso a skladujte ich v mrazničke iba v papierových obrúskoch a nie v plastoch.
Konzumuje sa po 24 hodinách rozmrazovania v chladničke, až potom ho môžete uvariť, aby ste si boli istí, že si zachoval celý obsah vitamínov, minerálov a kalórií.
Špecialisti varujú pred konzumáciou makrely tehotnými ženami. Pretože tento druh rýb obsahuje aj ortuť, nové a nastávajúce matky sa jej konzumácii niekoľko mesiacov vyhýbajú.