Najzdravšie preteky na svete - kľúčové zistenia
Čo je zdravé a čo nezdravé? Ktorá strava je najlepšia a ktorej by ste sa mali vyhnúť? S ktorými potravinami môže vysnívaná postava konečne uspieť - a to natrvalo?
Žiadny tuk, žiadne sacharidy ani veľa bielkovín?
Zmätená odpoveď znie: ani, ani!
Neexistuje nič také ako najlepšia a najčistejšia forma výživy.
Ak chcete zmeniť svoje stravovacie návyky z dlhodobého hľadiska a trvale stratiť prebytočný tuk, musíte najskôr pochopiť dôležitú správu: Výživa je mimoriadne zložitá a existuje veľa rôznych spôsobov, ako získať zdravé, zdravé a energické telo.
Početné národy tejto Zeme, ktoré dosahujú výrazne vyšší priemerný vek ako zvyšok populácie a majú tiež menšiu nadváhu.
Prečo by ste mali určite poznať tieto národy a ich stravovacie návyky a aké úžasné zistenia možno vyvodiť z bližšieho pohľadu, sa dozviete v tomto vzrušujúcom článku, ktorý vám zaručene otvorí oči v mnohých ohľadoch.
Aká je najlepšia forma výživy?
Za posledných niekoľko desaťročí sa lekári a zdravotnícki pracovníci opakovane vyznamenali a priniesli nové formy výživy a teórie.
Nízkosacharidová diéta a Atkins odporúčajú vyhýbať sa sacharidom, zjavne sú to výkrmníci par excellence. Na druhej strane, tukov je možné konzumovať v hojnom množstve.
Nízkotučná diéta to vidí inak: Tuky sú zlé a mali by sa z jedálnička jednoznačne vylúčiť!
Paleo diéta? Diéta z doby kamennej, ktorá odporúča stravovať sa ako domorodci z planéty: Veľa mäsa (veľa mäsa), žiadne mliečne výrobky, žiadne obilie a určite žiaden cukor.
Početné teórie, za ktorými stoja renomovaní vedci a odborníci v zdravotníctve, ktoré sa však tak výrazne líšia v základných výrokoch, že už naozaj neviete, v čo máte veriť a v čo neveriť.
Faktom je: Všetky tieto diéty skutočne nepriniesli prielom a všetky majú svoje slabé stránky, ako ukazujú početné štúdie.
Napríklad americká observačná štúdia, ktorá skúmala správanie viac ako pol milióna testovaných osôb, viedla k výsledku, že vysoká spotreba spracovaného a červeného mäsa vedie k významne zvýšenému riziku rakoviny a k zvýšeniu celkovej úmrtnosti (1).
Iný príklad: Početné štúdie dnes ukazujú, že tuky nie sú samy o sebe zlé.
Slávnym predstaviteľom takýchto štúdií je španielska štúdia PREDIMED. Zistila, že konzumácia veľkého množstva olivového oleja a veľkého množstva orechov, obidvoch potravín s veľmi vysokým obsahom tukov, môže viesť k menšiemu počtu infarktov, mŕtvici a cukrovke (2).
Všetci spomínaní populárni predstavitelia zjavne zdravých diét majú teda svoje výhody aj nevýhody a žiadna nie je naozaj dokonalá.
Sacharidy nie sú zlé - minimálne nie všetky. Tuk môže byť v skutočnosti veľmi zdravý, ak ho konzumujete správne.
Čo je teda správne a čo nesprávne? Ktorej teórii sa dá uveriť a ktorej nie?
Cesta dvoch vedcov, ktorá priniesla neuveriteľné výsledky, vrhá svetlo na tmu.
Oblasti, kde žijú najzdravšie národy na zemi.
Modré zóny - Najzdravší ľudia na zemi
Gianni Pes a Michel Poulain sa kedysi vydali hľadať najzdravšie národy na zemi a bližšie sa pozrieť na ich stravu.
Cesta, ktorá viedla k priekopníckym výsledkom.
Výsledky, ktoré by mali dať Low Carb, High Fat, Low Fat, Atkins, Paleo and Co. do iného svetla.
Výlet nakoniec dokázal, že existuje veľa rôznych foriem zdravého stravovania.
A nezáleží na tom, či konzumujete veľa alebo pár sacharidov alebo žiadny alebo veľa tukov. Skôr záleží na tom, ktoré sacharidy a ktoré tuky sú súčasťou stravy.
V nasledujúcom texte spoznáte lepšie tri rôzne národy a ich kultúru stravovania.
# 1: Japonsko - Okinawa
Malý ostrov Okinawa, neďaleko pevninského Japonska, má veľmi známu prezývku.
Ostrov nesmrteľnosti.
Toto meno nie je náhoda. Tu je niekoľko štatistík populácie založených na prieskume GEO:
- 45 zo 100 000 obyvateľov sa dožíva 100 rokov alebo viac (porovnanie: v Nemecku žije iba 10 obyvateľov)
- Obec Ogimi: 430 obyvateľov z 3 500 je starších ako 80 rokov, 12 obyvateľov je starších ako 100 rokov.
Okinawa vekom jednoznačne zatieni západný svet.
Strava ľudí je založená na miestnych produktoch, z ktorých väčšinu si sami pestujú. Jedná sa hlavne o sladké zemiaky, morské riasy, natto (sójové bôby), cibuľu, kurkumu a ryžu.
Na druhej strane sa ryby alebo mäso konzumujú zriedka.
Na Okinawe je tiež veľmi populárna potravinová tradícia „hara hachi bun me“, ktorú možno vysledovať až k filozofovi Konfuciovi a hovorí, že jesť by si mal iba 80 percent.
Sú to predovšetkým riasy, ktoré obsahujú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a ktoré majú množstvo zdraviu prospešných účinkov (3), aj keď medzičasom stratili status „absolútnej nutričnej zbrane“.
Vysoký priemerný vek však pravdepodobne prispieva vysoký podiel zeleniny v strave, najmä zelená zelenina, ktorá vďaka vysokému obsahu dusičnanov chráni cievy a metabolizmus. Podľa najnovších štúdií je dokonca spomalený kognitívny pokles staroby (5).
# 2: Grécko - Ikaria
Dôkaz poskytuje grécky ostrov Ikaria, ktorý má s 8 500 obyvateľmi priemerne 90-ročných desaťkrát viac ako európska pevnina.
Praktizuje sa tu stredomorská strava.
Nejde však o bifteki, kalamáre alebo gyros, ako sme zvyknutí z gréckych reštaurácií v Nemecku. Stredomorská strava skôr obsahuje veľa zeleniny, hlávkový šalát, čerstvé ovocie, plnohodnotné sacharidy a zdravé oleje, napríklad olivový olej.
Táto forma výživy je od roku 2013 dokonca súčasťou svetového dedičstva UNESCO!
Závery, ktoré vychádzajú zo stredomorskej stravy, sú obrovské a obracajú ich v hlave mnohé skôr verené tézy.
Príklad: tuky nie sú nezdravé, ako to bohužiaľ stále verí veľká časť populácie. Je to naopak. Ak jete správne tuky, môžete dokonca pozorovať veľmi pozitívne účinky na zdravie, čo je napríklad prípad olivového oleja (6).
Mliečne výrobky sa tu však nachádzajú len zriedka. Rovnako ako alkohol. Obyvatelia Ikary si večer doprajú v dobrej spoločnosti pohár červeného vína.
# 3: Kostarika - Nicoya
Ďalší ostrov sa stal známym ako súčasť Modrých zón.
Všeobecne už veľmi vysoký priemerný vek Kostariky tento ostrov prekonáva.
Diéta tu odstraňuje ďalšiu tézu: sacharidy sú zlé.
Strava v spoločnosti Nicoya je z veľkej časti založená na základných potravinách v regióne, ktoré sa dajú pestovať lokálne: kukurica. Doplnené množstvom zeleniny ako sú fazuľa a množstvom čerstvého ovocia.
Ďalším dôležitým aspektom by mohol byť vysoký priemerný vek.
Večer na Nicoyi sa zje veľmi málo - takpovediac „prerušované pôstne svetlo“. Existuje veľa štúdií, ktoré potvrdzujú, že tento dočasný pôst má veľmi pozitívny vplyv na organizmus. Viac sa o tom dozviete v tomto zaujímavom článku z Harvardskej lekárskej fakulty.
Výsledok Modrých zón
Ak rozdelíte podstatu tohto článku do jednej vety, je možné ho formulovať nasledovne:
Existuje veľmi, veľmi, veľmi veľa rôznych diét, ktoré môžu viesť k chudnutiu a zdravému telu.
Aj keď sa to šíri mnohými kanálmi, že sa treba vyhnúť tukom alebo sacharidom, tieto tvrdenia nemožno nijako podčiarknuť.
Dokazujú to najzdravšie národy na zemi.
Oveľa dôležitejšie je však venovať pozornosť typom sacharidov a tukov, ktoré konzumujete a ktoré zdroje bielkovín používate.
Olivový olej je veľmi zdravý a dobrý zdroj tukov, lupienky nie. Celozrnná žemľa poskytuje dobré sacharidy, sladké občerstvenie bohaté na cukor nie.
Vo svojej strave preto venujte pozornosť zdrojom, z ktorých získavate dôležité živiny. Samozrejme, vyžaduje to veľa práce a predovšetkým naučiť sa dôležité základné výživové hodnoty.
Snahu, ktorá bude stáť za to!
Vaše telo vám poďakuje za pohodu, zlepšenie zdravia a viac vitality.
Spôsob, akým vás v spoločnosti GesundePfunde radi podporíme!
odkaz
(1) Rashmi Sinha, Amanda J. Cross, Barry I. Graubard, Michael F. Leitzmann a Arthur Schatzkin, Príjem a úmrtnosť mäsa: perspektívna štúdia viac ako pol milióna ľudí, 23. marca 2010, odkaz
(2) Primárna prevencia srdcových a cievnych chorôb stredomorskou stravou doplnenou o extra panenský olivový olej alebo orechy, N Engl J Med 2018; 378: e34, odkaz
(3) Omega-3 mastné kyseliny na liečbu hypertriglyceridémie: vedecké odporúčanie American Heart Association, pôvodne publikované 19. augusta 2019, odkaz.
(4) Príjem dusičnanov a dusitanov a riziko rakoviny žalúdka: prospektívna kohortná štúdia, Bnbsh Journal of Cancer (1998) 78 (1). 129-135, odkaz
(5) Živiny a bioaktívne látky v zelenej listovej zelenine a pokles kognitívnych schopností: Prospektívna štúdia, 16. januára 2018; 90 (3): e214-e222, odkaz