Nakladané baklažány od šéfkuchára Anulu

prísady

2 kg	Baklažán (y), rovnakej veľkosti
2 litre	voda
1 liter	Ocot (ocot z bieleho vína)
olivový olej
Peperoncini, červená
cesnak
Paprika, celá

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Recept od

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Dobrý deň, pridala som aj trochu cibule a zmesi suchého korenia (horčičné semiačka, fenikel, klinčeky). Ciao Fiammi

Dobrý deň, ďakujeme za vynikajúci recept:) LG vom Sonnenschein

Dobrý deň, baklažány som dala do olivového oleja, na slnečnicový olej som si netrúfla. Myslím si, že by to malo fungovať tiež, ale myslím si, že s olivovým olejom je lepšia chuť. Je to trochu nepríjemné, ale chutí vynikajúco. Dostal som len malý pohár s hmotnosťou 1,5 kg. L.G. RAFI

Takže som vyskúšala tento recept a neviem, čo presne som urobila zle, ale baklažány chutia totálne slane. Má niekto tip, ako sa tomu môžem nabudúce vyhnúť? Ale soľ musí byť, pretože inak sa voda nemôže stiahnuť. Zdravím Platóna

Ahoj Platón, myslím, že si to práve prisypal príliš veľa soli, neviem si to inak vysvetliť. Prebytočná soľ sa z baklažánov vypláchne najneskôr pri ich uvarení v octovej vode. Zdravím Anula

Ahoj Anula, to znie naozaj vynikajúco. Práve skúšam váš recept, baklažán som len nakrájala a osolila, ale až teraz som videla, že na to potrebujete liter octu - toľko octu vlastne potrebujete a prečo?

Ahoj Franky02 Na toto množstvo baklažánu je potrebné toľko zmesi vody a octu. Keďže baklažány počas varenia nasiaknu ocotom, časom by zostal nevýrazný. Veľa šťastia Anula

Recept znie naozaj vynikajúco, ale baklažány sa mi veľmi nepáčia, takže sa chcem opýtať, či už niekto vyskúšal recept s cuketou!

Ahoj Anula, ako dlho vydržia baklažány pri tomto variante? S pozdravom, Sabine

Hmmm, áno, to znie vynikajúco. Moja teta niečo také robí, len ona olúpala baklažány a nakrájala ich na tenké pásiky dlhé asi 6 cm. Vynikajúce! LG, Katja

---