Nakladaný baklažán taliansky recept

Jedným z najchutnejších predjedál talianskej kuchyne je nakladaný baklažán, ktorý sa podáva so slnečnými paradajkami na olivovom oleji, mozzarellou posypanou balzamikovým octom a lahodným prosciuttom. Recept je čo najjednoduchší a rovnako chutný.

talianskom štýle

Ingrediencie na kyslé uhlie v talianskom štýle:

300 ml olivového oleja

50 ml octu z červeného vína

Ako pripraviť nakladané baklažány v talianskom štýle:

Baklažány umyte a očistite a nakrájajte na dlhé plátky. Posypeme soľou a odstavíme 30 minút, aby zmäkli. Potom ich povarte vo vode 2 - 3 minúty, vypnite oheň a nechajte ich v horúcej vode ďalších 15 minút. Vyberte ich z vody a potom nechajte aspoň hodinu odtekať. Baklažán dajte do nádoby, do ktorej vložte olivový olej, ocot, prelisovaný cesnak, oregano a soľ. Zatvorte nádobu a povarte ju 5 minút s vekom na vode. Skladujte na suchom a chladnom mieste.

recept

recept

Ako sa vám článok páčil? Hlasujte!