Nakladaný melón (v sudoch)

Doma sa im hovorí aj „nakladaný harbuji“, sú to najchutnejšie kyslé uhorky a sú obľúbené pre každého. Snažil som sa robiť kyslé uhorky v rôznych podmienkach a metódami, a to ako na balkóne, tak v pivnici, s medom aj bez neho - záver nie je komplikovať to a urobiť niekoľko jednoduchých, ale dôležitých krokov.

nakladaný

Tento rok som mal na záhrade vlastné ovocie, veľmi dobré a v auguste sa mi podarilo nakladať melóny, teraz v septembri som už ochutnal pol suda:) Takže dobre odfotiť a na každom kroku receptu sa trápim už niekoľko rokov aby sme stihli celý proces a nedostali sme sa k dokončeniu receptu. Naozaj som vám chcel ukázať všetky aspekty a špecifikácie, a tak sa stal receptom, ktorý som „lovil“ najviac, asi 5 rokov.

Ak ich tento rok nemôžete vyrobiť, určite sa pripravte na budúcu sezónu - hľadajte správne melónové semiačka, nenechajte ich príliš vyzrieť (sú nakladané) a nájdite si pivnicu, v ktorej zomeliete najmenej 1,5– 2 mesiace.