Naklíčené semená a klíčenie rastlín - preukázané terapeutické účinky - CSID Čo sa stane Doktor

klíčenie

Odpradávna väčšina ľudí používala púčiky (zárodky) a výhonky ako terapeutické a regeneračné jedlo. Aj v starých knihách z roku 2700 pred n. - skutočné lekárske pojednania tej doby - napríklad Pen Tsao alebo Veľký bylinkár čínskej medicíny, surové sójové púčiky sa odporúčali na bolesti kolien, opuchy, kŕče, problémy s trávením, pigmentové škvrny alebo ochorenie pokožky hlavy.Hovorí sa, že dokonca aj mocní žrebci bojovníka Atilla boli pred najdôležitejšími konfrontáciami kŕmení naklíčenými semenami pšenice.

Čo sú to vlastne mikróby a výhonky?

Zárodky sú semená klíčené vodou a výhonky semená klíčené vo vode alebo pôde, ktoré sa zväčšujú a môžu dosahovať až 10 cm. V semenách vyklíčených vo vode sa konzumuje osivo aj rastlina, zatiaľ čo v semenách pestovaných v pôde sa konzumuje iba zelená rastlina.

Aké druhy klíčiacich semien a výhonkov existujú?

semená: pšeničné klíčky, lucerna, šošovica, senovka grécka, cícer, hrášok, fazuľa, brokolica, červená kapusta, reďkovky, svätojánsky chlebík
Pobočka: slnečnica, ďatelina červená, cibuľa, pór, pšeničná tráva, jačmenná tráva

Väčšina mikróbov a výhonkov sú živé potraviny, bohaté na vitamín A, E, C, komplex vitamínu B, minerály ako horčík, vápnik, železo, fosfor, zinok, chróm, selén, ale aj chlorofyl (s antioxidačným a detoxikačným účinkom).
Vďaka vysokému príjmu vlákniny navyše bojujú proti zápche, znižujú hladinu cholesterolu a stimulujú činnosť imunitného systému.

Vďaka tomu, že proces klíčenia zvyšuje objem vlákniny v semenách, urýchľujú trávenie, zaisťujú správnu asimiláciu živín a pomáhajú vylučovať zbytočné tuky z tela.

Zárodky a výhonky rastlín - výhody a odporúčania

V prvom rade majú choroboplodné zárodky a výhonky vo svojom zložení 20 - 30-krát vyššie množstvo vitamínov, enzýmov, minerálov a živín v porovnaní so zrelými rastlinami, čo je pre ľudský organizmus obrovskou výhodou. Počas procesu klíčenia sa navyše vyvíja rad vitamínov, enzýmov, minerálov, flavonoidov a prchavých olejov, ktoré sú všeobecne známe ako životne dôležité prvky.

Tu je niekoľko príkladov:
semená:

naklíčené

  • Sadenice ďateliny čistia krv, vylučujú zlé tuky z pečene, pôsobia protizápalovo a energeticky. Ďalej je indikovaný pri popáleninách, psoriáze, ekzémoch (vo forme obkladov).
  • Klíčky trávy z jačmeňa, ktorých výsledkom je šťava zo zeleného jačmeňa, majú vlastnosti na obnovu buniek tela.
  • Pórové klíčky obsahujú vitamíny A, B1, B2, C a minerály ako vápnik, fosfor, draslík, železo. Podporujú imunitný systém a regulujú hladinu cholesterolu v krvi.
  • Slnečnicové výhonky sú indikované pri liečbe prechladnutia, priedušiek a pľúcnych chorôb všeobecne.

Opatrne! Klíčky fazule Adzuki a Mungo sú jediné jedlé klíčky, ostatné sú toxické!

Zárodky a výhonky rastlín - ako sa konzumujú

Naklíčené semená a klíčky sa môžu jesť pri akomkoľvek jedle, surové alebo veľmi mierne tepelne upravené (čím viac sa varia, tým viac strácajú svoje vlastnosti), ako také alebo do šalátov, s trochou oleja a soli. Môžete ich dokonca použiť pri príprave pyré, v kombinácii so zeleninou alebo dokonca s ovocím, ale tiež do polievok alebo ryže. Podľa vašej fantázie je limitom obloha!

Všimnite si mamičky!
V detskej strave sú uvedené choroboplodné zárodky aj výhonky kvôli veľkorysému príjmu výživných látok nevyhnutných pre ich harmonický vývoj.