Nápady na prípravu zdravých jedál a podávanie na grile počas leta
Prehľad
Príprava jedla na grile, ktorá je počas leta prístupná všetkým, má výrazný vplyv na kvalitu konzumovaného jedla.
Metódy varenia na grile majú tiež malé tajomstvá, ktoré šetria zdravie a vylučujú prebytočný tuk a cukry, látky predisponujúce k výkrmu a chorobe tela.
Našťastie vždy existujú inteligentné spôsoby, ako nahradiť ťažko stráviteľné vysokokalorické prísady výživnými a bezpečnými alternatívami na udržanie optimálnej kondície.
Chudé mäso, ovocie, zelenina a čistá voda ochutené plátkami ovocia alebo uhorky premenia každé grilovanie na zdroj prospešných živín, nie na prebytočný tuk a kalórie.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výhody grilovania jedla
Všetky druhy grilovaného mäsa nakoniec poskytujú oveľa menej tuku, keď sa konzumujú, pretože tukové vrstvy sa pri vysokých teplotách topia a odtekajú až k dnu grilu.
Grilované jedlo má tiež menej kalórií ako to, ktoré sa pripravuje vyprážaním alebo dusením, a preto sa odporúča vo všetkých výživových plánoch na chudnutie.
Grilované jedlá zaisťujú nízky príjem tukov a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi (LDL), čím zlepšujú kardiovaskulárne zdravie. Mnoho bežných chorôb, ako je mŕtvica, obezita, srdcové choroby, vysoký krvný tlak alebo cukrovka typu II, už nie je hrozbou, ak je strava založená na správne uvarenom jedle.
Grilované jedlá pomáhajú ingredienciám udržiavať ich výživové vlastnosti takmer nedotknuté (na rozdiel od iných spôsobov varenia), pretože vystavenie vysokým teplotám je obmedzené. Jedlo tak zostáva hydratované a nemá nezmenené vitamíny.
Zdravé spôsoby varenia jedál na grile
Chutné môže byť nielen veľmi tučné alebo intenzívne spracované mäso, ktoré sa raz uvarí na grile. Kuracie, rybie a morčacie mäso, rovnako ako klobásy pripravené z chudého mäsa, sú zdravou variantou dokonalých receptov s grilovaním.
Čerstvá zelenina a ovocie môžu byť vynikajúcimi prílohami zdravého letného menu, ak sú grilované. Na zintenzívnenie chuti môžete použiť zeleninu a obilniny, ako je cibuľa, paprika alebo kukurica.
Plátky paradajok a baklažánu alebo feferónky môžeme zabaliť do alobalu, aby pri grile zostali šťavnaté. Obľúbenú zeleninu môžete vyložiť na väčšiu alobal, ktorú posypať vodou a dochutiť rôznymi bylinkami (kôpor, bazalka, tymián, oregano, rozmarín atď.). Táto metóda umožňuje nielen pripraviť zdravé jedlo spôsobom, ktorý je prospešný pre telo, ale tiež ľahšie vyčistiť gril.
Plody sú tiež vynikajúce, ak sú grilované. Melón je možné grilovať a karamelizovať v omáčke z medu, limetky a štipky soli. Broskyne, hrušky a ananás nakrájané na plátky sa môžu zmeniť na chutné grilované dezerty, pretože ich sladká chuť sa výrazne zintenzívni a textúra bude krémovejšia.
Medzi ďalšie zdravé spôsoby prípravy jedál na grile patrí nahradenie tučných jedál nízkokalorickými alternatívami.
- Nahradenie omáčky z majonézy, kyslej smotany alebo syra odtučneným jogurtom, ochuteným cesnakom a korením;
- Výmena majonézy a kyslej smotany v receptoch za grécky jogurt, dostatočne hustá, aby neohrozila konkrétne jedlá;
- Pridanie pyré a ovocného sirupu do dezertných receptov namiesto margarínu, masla alebo oleja;
- Použitie dvoch bielkov namiesto celého vajca v receptoch na hlavné jedlá alebo koláče;
Metódy zdravého stravovania po príprave grilovania
Rovnako dôležité sú aj spôsoby podávania jedla po príprave jedla na grile. Preto sa odporúča zohľadniť to
- Použitie varných platní. Ak jedlo položíte na menej priestranné taniere, máte psychicky pocit, že v skutočnosti jete viac.
- Plnenie tanierov ovocím a zeleninou. 80% taniera pokryte oblohou zo zeleniny, šalátu alebo grilovaného ovocia a potom priestor naplňte mäsom alebo dezertmi, ktoré sú k dispozícii.
- Vyhýbajte sa krémovým omáčkam. Šaty na šaláty a cestoviny krémovej konzistencie majú vždy vysokú koncentráciu kalórií a tukov. Vyberte si alternatívy založené na octe a citrónovej šťave, rovnako chutné a prospešné pre trávenie.
Letná strava ľudí s cukrovkou
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
- Diverzifikovaná spotreba potravín. Ak chcete uspokojiť kulinárske chute a udržať si kontrolu nad prijatými kalóriami, môžete si dovoliť ochutnať všetky jedlá, najviac však jednu polievkovú lyžicu každého z nich.
Výber nápojov, najmä ak sa konzumujú spolu s jedlom, je tiež nevyhnutný pre udržanie dobrého zdravia a telesnej hmotnosti. Studené nápoje, ako sú kyslé džúsy, sladený čaj alebo limonáda, sú skrytými zdrojmi kalórií, ktoré sa pridávajú k tým, ktoré sa už prijímajú z tuhej stravy.
Plochá voda by mala byť vždy prvou možnosťou a je možné ju zmeniť na zdravý nealkoholický nápoj dochutením plátkami čerstvého ovocia alebo uhorky.
Čo sa týka alkoholických nápojov, najmenej kalórií obsahuje víno (znížené na jeden pohár, maximálne dva) a blond pivo. Je potrebné sa vyhnúť koktailom, pretože obsahujú zmesi rôznych alkoholických nápojov a sladkých omáčok, takže dodávajú až viac kalórií ako bežné nealkoholické nápoje. Tonická voda tiež nie je neškodná voľba, pretože je bohatá na kalórie.
Tiež, ak chcete vypiť viac ako jeden pohár alkoholu, skúste sa vzdať dezertu. Týmto spôsobom sa vám podarí získať kulinárske potešenie, po ktorom túžite, bez toho, aby vám hrozilo, že priberiete alebo ochoriete.